明けましておめでとうございます。
2026年も皆様が健康で笑顔あふれる
美味しい一年を過ごせますように。
どうぞよろしくお願いいたします。
お正月はまさに寝正月でした。
３０日夜にニューヨークへ帰宅後
お正月準備は全くする余裕も
気力もないと想定していたので
大晦日は友達と一緒に
大好きな割烹園と決めていました。
笑う門には福来る
園さんのお料理と笑顔に人が集まる
心が幸せになる瞬間。
焼白子とトリュフからはじまり
鰻蒲焼からすっぽんスープ...
家ではおせちも何もないので
ありがたくいただきます。
お造りは赤と白でお正月気分
赤身漬けと雲丹
いつも美しい盛り付け
今年は家ごはんをもう少し頑張って
挑戦していきたい！
前菜もおせち気分で
柿と梨の白和えや唐墨大根、
鮟肝キャンディーに
海老と帆立の酒盗クリーム和え
柔らかい和牛タンハムの美味しいこと！
白ワインと合わせたかったので
ソムリエの方と相談して白ブルゴーニュ。
Morey-Saint-Denis Blanc
En la Rue de Vdrgy 2019
Domaine Bruno Clair
バカラの輝きがキレイ
ミルニュイディッシュ
これ欲しいな。
と思いつつ
今あるものを大切にしながら
今年は断捨離を加速させたい！
鰤味噌柚庵焼き
この後には毛蟹、うに、舞茸の
西京味噌グラタン。
毛蟹といえば、日本でズワイ蟹に上海蟹
メイン州でロブスター三昧と
今年も美味しいものを求めて
食べ歩きしたい。
和牛イチボステーキ雲丹のせ。
柔らかくて脂身もちょうど良くて
これくらいの量が美味しい。
今年はダイエットはもちろんですが
健康第一で食べ過ぎないようにしたい😆
バター醤油釜炊きご飯
煮鮑、キャビア、おかか。
毎年言っている気がするけれど
いつも慌ただしく過ごすうちに
あっという間に時間が経ってしまって・・・
今年は、詰め込みすぎず
目標に向かって焦らず
一意専心していきたい。
海老天ぷら蕎麦
そして、何より
周りの友人やブログを通じて
多くのことを学ばせてもらい
日々のモチベーションにもなっています。
感謝の気持ちでいっぱいです。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
元旦は旅の疲れもあり
二度寝、三度寝を繰り返し
夕方まで眠ってしまうという、
まさに寝正月でした。
割烹園さんからお土産でいただいた
太巻きといなり寿司で夕食。
家に何もなかったので、とてもありがたかったです。
さて、明日からは通常通り
この一年が、素晴らしい年の始まりになりますように！
