三重県鈴鹿アイシングクッキー教室、オーダー販売のlalasweetsです。
クッキーをきれいに焼くために。。。
作る工程ももちろん大切ですが、オーブンとの相性も重要ですよね💡
自宅のオーブンは、使用して丸６年になろうとしています。
上段に入れるとこげやすいので、クッキーを焼くときは一段しか使っていません。
レッスンも２名様までの少人数制ですので、一段でなんとか足りています(*ﾉ∀｀*)
出張などでたくさん焼くときは数回に分けて...
端も焦げやすいので、中央のベストな場所だけを使用しています。
もう少し焼き色をつけたいな～と、オーブンに入れたままにしておくと...
あっという間に焦がしてしまうこともあります!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
。。。と、きれいなクッキーを焼くために結構気を使います(*´-ω・)
夏に工房が完成したときに、
【クッキーを焼くのにベストなオーブン】がほしくて、家電屋さんに勧めてもらったのが
【TOSHIBA石窯ドーム】です。
メーカーによってそれぞれ特徴があって、TOSHIBAの場合は
【オーブンの中全体が、どの場所も一定の温度を保てる】という特徴が
お菓子やパンなどを焼くのに好条件のようです。
私も他社の特徴との違いなど、うまく説明できないのですが
素直に【TOSHIBA石窯ドーム】を購入(*´－｀*)ﾉ
でも本当に良かったです♥
オーブン板の端いっぱいまでクッキーを並べて、
２段分の面積を十分に使っても、
どこも同じ焼き色♥
今まで何かと苦労してきた『焼く』過程が、
ノンストレスでこんなにきれいに焼けることに感激です(〃艸〃)
先日まで230枚のオーダー製作に取り組んでいたので、このオーブンがなかったら焼くだけでもすごい大変だったと思います。
。。となると、自宅のオーブンも新しくしたいな～♡と思うのですが、
お料理に問題なく使えるので、買い換え時期までしばらく我慢です(σ´･v･｀*)
ただ、生地レッスンのときに数回に分けないといけないので時間がかかってしまってご迷惑をおかけしていますm(__)m💦
【１１月レッスン受付中】⏩☆
▧アイシング1dayレッスン
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１２月スタートの認定講座は11/30〆切です。
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２１日(月)クリスマス出張教室
２５日(金)1dayレッスン残１
２６日(土)1dayレッスン残１
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