手前の塊が馬刺なんですが、
ちとお時間経ちまして生はもうヤバイ…
んだそうで焼きヤキ…。
焼くと牛肉に近い食感にナリマス。
これはお土産にはちょっと難しいんですが、
生だから当然ね。
岐阜県中津川市の昔ながらの商店さんで直接買い付けてるそうで。
買いに行ったこともありますが、
３００グラム
７８０円。
まぁしますよねそれぐらいは。
馬肉はやっぱり独特の匂いがするので、好き嫌いがはっきり分かれますが、
旨いのになぁ。
ちなみに、そこには無いですが、
獅子肉
イノシシ肉鴨肉
もちろん鳥のなんてのもあります。
獅子肉は馬肉よりも、
もっと赤い。
感謝しつつ頂きまショ。
