アヴェニールのこれまでとこれからのパンメニューをご紹介します過去＆未来のメニューも含めて、見やすく、一覧にまとめてみました
＜アヴェニールパンについて＞
アヴェニールでは、オリジナルのレシピ開発に取り組んでいます
パンの基本食材は、北海道産の小麦、道産のてんさい糖、宗谷の海底からの自然塩を使用し、
基本的には、道産です。パンに合わせ、変えることも有ります
毎月4種のメニューを開講しています。(基本メニュー：３種、白神こだま酵母メニュー：１種）
メニューは、２年間でひとサイクルします
毎月、ご希望のメニューを選んで、希望の日時で受講することができます
基本メニューとは、初心者の方からご経験のある方まで、パン作りを楽しんで頂けるよう
基本から応用までの幅の広い様々なパン、惣菜パン・菓子パン・食事パンのメニューをご用意しています
※レッスン時間：２～２.５時間程度
白神こだま酵母メニューとは、アヴェニールでは、白神こだま酵母を使用したオリジナルレシピを教えています。
北海道では、白神こだま酵母を使用したお教室は、まだまだ少ない事と思います
「白神こだま酵母」は、世界自然遺産 「白神山地」の腐葉土から採取された野生酵母です。
白神こだま酵母は、種起こしの必要がありませんから、通常の天然酵母より、短時間で焼き上がる為
ご家庭で手軽に風味豊かな無添加のパン楽しむことができます
※レッスン時間：３時間程度・・・パンによって変動あり。
アヴェニールの生徒さんからは、「初心者でもレベルの高いパンも習えるから嬉しい
」 「メニューが豊富
味が美味しい 選べるからいい
」と大変喜ばれています
前置きは、この程度にして＾＾！
それでは、メニュー紹介です
左の３つ：基本メニューです。
一番右：白神こだま酵母メニューです。
注意
見すぎると、お腹すいてきますよ～
明日は、きっとパン買いに走っちゃうね
＜ ２０１１年のメニュー ＞
こちらは、２００９年５月お教室を始めてからの過去メニューでした
２年間でメニューが一周しますから、これは、２０１１年メニューとなります
２０１１年 １月
?ｸﾞﾗﾊﾑｼﾞﾝｼﾞｬｰ･ｴﾋﾟ ?ハイジの白パン ?ｺﾞｵｳﾏﾖ･ｽﾃｨｯｸ デニッシュペストリー
２０１１年 ２月
?プレッツェル ?とろけるショコラ ?ゆずと緑茶のちぎりパン クイニ―アマン
２０１１年 ３月
?玄米ごパン ?肉まん ?桜あんマーブル パン・オ・フィグ
２０１１年 ４月
?ミルクフランス ?ピタパン ?ﾓﾁﾓﾁうぐいす餅パン ドーナッツ3種
２０１１年 ５月
?クリーームコロネ ?枝豆とチェダーチーズ ?焼きカレーパン リュスティック
２０１１年 ６月
?バターロール ?お好み焼きパン ?黒糖レーズンロール ベーコン・セサミ・エピ
２０１１年 ７月
?クルミパン ?米粉入りのワッフル ?チーズツイスト ダッチブレッド
２０１１年 ８月
?よもぎベーグル ?ライ麦雑穀 ?ﾂﾅｺｰﾝ＆ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞ ソフトフランス
２０１１年 ９月
?パン・ド・ミー ?オリーブフガス ?カフェマーブル 豆乳黒豆パン
２０１１年 １０月
?オニオンペッパー ?ポテトフォカッチャ ?ハロウィンブレッド メロンパン
２０１１年 １１月
?ポンデケージョ ?コーンブレッド ?おさつフランス シナモンレーズン
２０１１年 １２月
?クグロフ ?パネトーネ ?シュトーレン リースブレッド
＜２０１２年のメニュー＞
２０１２年 １月
?ちくわぱん ?ベイクドチーズドーム ?胚芽と黒糖の角食 ノア・コンプレ
２０１２年 ２月
?ベーコン・ポテト ?クランブル・ショコラ ?オートミール・ミルク クロワッサン
２０１２年 ３月
?桜あんぱん ?ブリオッシュ ?キム・チーズ 玄米おにぎり
２０１２年 ４月
?グリッシーニ ３種 ?ｽﾊﾟｲｼｰｳｨﾝﾅｰﾌﾞﾚｯﾄﾞ ?黒糖モンキーブレッド アップルレーズンロール
２０１２年 ５月
?ｷｬﾗﾒﾙ・ｱﾏﾝﾄﾞ・ﾊﾞﾅﾅ ?マルゲリータ ?黒糖味噌蒸しパン グラパン
２０１２年 ６月
?シングリッシュマフィン ?ココ・パイン ?キャロットブレッド クッペ
２０１２年 ７月
?ﾁｮｺとﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂのｽｺｰﾝ ?抹茶渦巻き食パン ?ライ・ブレッド デリカブレッド
２０１２年 ８月
?黒豆きなこ ?紅茶のスィートブール ?平焼きチーズフランス パン・オ・ショコラ
２０１２年 ９月
?クレーム・ド・ショコラ ?ｶﾘｶﾘｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞｼﾞﾙ ?ダブルゴマッチ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ&ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ
のベーグル
２０１２年 １０月
?きのことﾍﾞｰｺﾝのﾌｫｶｯﾁｬ ?ﾊﾟﾝ･ﾄﾞ･ｳﾞｧﾝ ?ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝ･ｼﾅﾓﾝ･ﾌﾞﾚｯﾄﾞ ﾒｲﾌﾟﾙﾅｯﾂのﾒﾛﾝﾊﾟﾝ
２０１２年 １１月
?マロンクーヘン ?焼き芋あんぱん ?米粉食パン 明太フランス
２０１２年 １２月
?ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰﾖｰｸﾞﾙﾄ ?ほうれん草とﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄのｸｸﾞﾛﾌ ?ショコトーネ ブッシュ・ド・ノエル
メニューの数は、２年で９６種のメニューとなりますワクワクしてきますね
どれもこれも、と～～～～ても美味しいです
お家の環境でも、電気オーブンでも、手ごねでも、こんなに作れます
素敵でしょ
ぜひぜひ
パン仲間になりましょ～
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