クレームブリュレのタルト
久しぶりにお菓子の試作
クレームブリュレのタルトを作ってみました
さくさくタルトに、クレーム・レジェールという軽いクリームを詰めて
表面はお砂糖をバーナーで焦がして、ブリュレ風に
中にはリキュールをからめたフルーツを加えています。
ラズベリー＆ブルーベリーと、オレンジ＆マンゴーを試してみたけれど
ベリーが断然美味しかった
好みもあるかな。。
なんとなく気持ちがのらず、何のご連絡もせずに少しお休み（？）していたお菓子教室。。
忘れられていないか心配ですが・・・
次回のレッスンは、美味しくできたブリュレのタルトにしようと思います。
近いうちにご案内しますので、よろしくお願いしますね
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