Ia ora na🌺こんにちは
オリンピック始まりましたね🏅
興味ないなぁと思いながら、 いざ、始まると応援してしまう😊
さてさて
夜な夜な、グルテンフリーのブッタボウルがある!お店を見つけて、
昨日、早速行ってきた😍
もちろん、オーダーは1択、ブッタボウル‼️
なぜか、出てきたのは
食前酒ならぬ、「食前酢」と「お塩だけで作った野菜スープ」
食前酒ならぬ、「食前酢」と「お塩だけで作った野菜スープ」
一口頂くと、、、
いやぁ〜も〜びっくり😲‼️
塩味はもちろん、少しの酸味、甘味、そしてそして旨味! うまみ!
うまみに驚いて、驚いたら、このスープのstoryが、ココロにダイレクトに届いた。
気がついたら涙が溢れてた。。。
大事に丁寧に作られた背景がわかる。
今まで、料理を作る時、たくさんの調味料を駆使して作っていた。
いろんなものを入れ、味を補ってきた。誤魔化してきた。
グルテンフリーシュガーフリーアニマルフリーを始めて、ほとんどの調味料が使えなくなった。
小麦不使用の醤油を、見つけるのもひと苦労。
砂糖不使用のコチジャンを作ったり、いろんな麹の調味料を作ったり、楽しみながらやってたつもりだった。
今までの概念を完璧なほどに覆された瞬間
初めての経験✨
しかも、1人でスープ飲んで泣いてる😂
他から客観視すると、結構ヤバい🤣🤣🤣
↑↑↑
念願のブッタボウル
もう輝いてるやん💖
ブッタボウルもドレッシングとかなし。
スパイスとピクルスが、野菜達の旨味と混ざり合って丁度良い塩梅。
大地の恵みを存分に頂いてる
美味しかった😍
食事後のデザート💖
米粉のクルミマフィン
米粉❓❓❓小麦粉ちゃうの⁉️
しかもベーキングパウダー不使用‼️
いい感じのふわぁっと感
衝撃半端ない。美味しい‼️
飾りの言葉なんていらない
ただただ、美味しい‼️
そう感じさせて頂ける素敵なLunchでした✨
こんな体験したい方は
ここ
行ってみて❤️
では、素敵なお食事を✨
Bon appétit 🙏 Tamaa maitai
Nobrin 🌺