アフタヌーンティー ティーフーズのレッスン

アフタヌーンティーについてお勉強。

今日はティーフーズ作り。

オープンサンド

スコーン

ミックスフルーツゼリー

一番上の段は焼き菓子等ですが、

夏なので今回は涼しげなゼリー。

アフタヌーンティーは、

7代目ベッドフォード公爵夫人アンナを訪ねてきた夫人たちと「午後のお茶」を楽しんだのが始まりと言われてます。

ひとつひとつがフィンガーフーズなど食べやすい大きさにするのが基本。

女性たちによって始まったものだからなのでしょうか。

紅茶の世界は歴史含めて奥が深いです。

今日のカップ&ソーサーは大好きな

WEDGWOODのワイルドストロベリー❣️