私もかれこれたくさんのシフォンケーキを食べてきましたが、
最近、絶品シフォンケーキを頂く機会がありました。
それはシュナのgigiさんのパパさんが焼いたシフォンケーキ。
なんでも最近ママさんが習ってきて、それをパパさんも一緒に作られてるとか!
すごく弾力があるのに、口の中ではホワッと溶けるような美味しさ！
「私にも教えてくださ～～い！」というお願いを快く聞いてくださり、
昨日さっそくgigi邸にお邪魔して習ってきました(^^♪
「gigiさん、お邪魔しますね～！」
一緒に習いにいったのはうるるちゃん＆ママのよっちゃん。
それからメルママさん。
昨日は暑かったし電車だったので、
メルママと私はワンコにはお留守番してもらいました。
そして絶品シフォンケーキを教えてくださるのは
ココロちゃんのママのまつねいさん。
ココロちゃんもまつねいさんも初めまして～！
「ケーキ作りは苦手なココアの母ですが、よろしくお願いしま～す。」
では、さっそくシフォンケーキ作りスタート！！
卵白と卵黄に分けてそれぞれ他の材料を計量。
ご存じの通りシフォンケーキは卵白の泡立てが命！
今回もた～くさん泡立てました。（ハンドミキサーがね 笑）
どれぐらい泡立てるかと言いますと、こんな感じ↓
ホイッパーが立つぐらい。
ダヴのような（笑）きめの細かさとピンピンの角！
今回はここで終わりではなく、
ここからこのメレンゲを
締めていくのですよ！
で卵黄生地と混ぜ合わせて型に入れて焼きます。
焼き上がりはこんな感じ。
冷めるまで生地が沈まないように逆さまにしてひたすら「ま～つ～わ
」
」で、先生が焼いてきてくださったのが、一番最初の写真です。
すごい美人さんですよね～！
上の円周がキリッとシャープなのが、いいんですって。
先生のにはエダムチーズが入ってて、お食事にも合うシフォン。
それはそれはおいしゅうございました(#^^#)
焼いたシフォンが冷めるまではgigiママさんの「gigi邸ランチ！」
まずはみんなでカンパーイ！
シャンパンがとってもおいしくて、飲めない私も飲めちゃいました(^^♪
パプリカのスープ。
そしてランチプレート。
写真撮り忘れちゃったんですけど、前菜も手作りパンもあって、
どのお料理もとっても美味しくて、
お腹いっぱい幸せホルモン出まくりでした！
頑張って焼いたシフォンはうちに持って帰り、主人といただきました。
先生のような食感とはいきませんでしたが、ふわふわでおいしかったです。
gigi家の皆様、まつねいさん、メルママ、よちゃん、
昨日はありがとうございました。
とっても楽しくて、いくつになっても新しいことを知るって楽しいな～と、
私の細胞かなり喜んでました(#^^#)
お留守番してくれてた主人とココアもありがとうね！
忘れないうちに早く復習しないとな～！