今日は今年初のパン教室に生徒として行ってきました！
震災やら自分の仕事の都合やらでなかなか伺えずで、久しぶりのレッスン！楽しんで参りました(^.^)
今日習ったのはホシノ天然酵母を使用した、「Tress（トレス）」
フランス語で「編みパン」という意味。
なので今回は３種類の編み方を勉強してきました。
どれも２本の棒状の生地を編んでいくのですが、形も様々。
胡桃やあられ糖などでお化粧して焼くと・・・
ほのかな甘みでしっとりなパンに焼き上がりました！
試食の時に先生が金沢の「大地のほっぺ」というチーズを出してくれたのですが、これがクセがなくてとてもおいしかったの～！
お取り寄せしちゃおうかな(^.^)
今回も自分でこねた生地は持ち帰りで、今冷蔵庫で眠っているので、明日復習せねばです(^o^)丿