葛粉って？

引き続き
体を温める食事シリーズ

スープバージョンで
今回ご紹介させていただきます


■具材
白菜
しめじ
白ネギ

■スープ
コンソメベースに
豆乳
すりおろし生姜
葛粉
塩胡椒

です。


片栗粉でもとろみがでますが

【温める】に関しては
片栗粉＝原料ジャガイモ＝冷やす

葛粉＝原料クズの根＝血液をキレイにする＝温める

葛根湯の原料にもなっていますしね

和菓子などにも使われているぐらいなので
冷めても滑らかな口あたりがあります。

そして、
温める食材のトップにあがってくるのが
ネギ！

惜しみなくふんだんに入れました

朝食にオススメです

朝イチで体温上げて元気よく一日過しましょう