冬限定の甘いネギ。。。エルジャポンからよく毎日のお料理のヒントをいただきます。
今日はネギのグラチネを自分なりにアレンジして作りました。
デルモンテの完熟トマトを初めて使ったんだけど。。。甘いね。これは使えます。みんなが使う某イタリアのトマト缶も美味ですがデルモンテ完熟トマトはかなり良いよ。紙ボックスだから後のゴミ処理も簡単だし、缶と違い怪我の心配も少ないわ。
ベーコンと挽肉を旨味が出るまで炒めて、ここに完熟トマトを入れ、あとは秘密。。。
フライパンで焼き目を綺麗につけたネギを基本に、ガーリックと唐辛子にローズマリーやオレガノやナツメグを挽いて加え、生クリームとチーズでまとめてオーブンで焼くとフツフツ言うグラチネの出来上がり。
アペタイザーには、マグロのかまを塩麹につけたものをグリル。。。
サラダは東都生協で購入したレタスとプチトマトが主役。。。タラゴンのドレッシングでフレッシュさを活かします。
今日もご馳走様でした。
marlion
iPhoneからの投稿
今日はネギのグラチネを自分なりにアレンジして作りました。
デルモンテの完熟トマトを初めて使ったんだけど。。。甘いね。これは使えます。みんなが使う某イタリアのトマト缶も美味ですがデルモンテ完熟トマトはかなり良いよ。紙ボックスだから後のゴミ処理も簡単だし、缶と違い怪我の心配も少ないわ。
ベーコンと挽肉を旨味が出るまで炒めて、ここに完熟トマトを入れ、あとは秘密。。。
フライパンで焼き目を綺麗につけたネギを基本に、ガーリックと唐辛子にローズマリーやオレガノやナツメグを挽いて加え、生クリームとチーズでまとめてオーブンで焼くとフツフツ言うグラチネの出来上がり。
アペタイザーには、マグロのかまを塩麹につけたものをグリル。。。
サラダは東都生協で購入したレタスとプチトマトが主役。。。タラゴンのドレッシングでフレッシュさを活かします。
今日もご馳走様でした。
marlion
iPhoneからの投稿
