麹の力。。。良いわ。。。

麹。。。発酵力ってすごいよね。


キャベツと人参をなんとなくざくっとカットして塩麹につけておいたんだけど、水洗いして、しっかりと水をきったあとに好きな食器に入れて、鰹節を入れたら、めちゃ美味。。。サーモンを塩麹に漬けたグリルもめちゃ美味しいよ。。。お酒の肴やご飯にはとても良い。。。


今度はお味噌を作ってみようかなぁ。。。。。。。発酵の効果でしょうか。。。お肌の状態が気のせいか良いわ。。。


Have a nice dinner!


marlion