ワイン。。。アロマや香りを楽しみたいと思う時にワイングラスをくるくると回して化学反応をおこさせ、グラスに顔を近づけその余韻を楽しみます。
アロマをしっかりと感じたい時には、グラスに少しワインを注ぎ、手でふたをして、グラスを回します。その後、手をはなしアロマを楽しむと一層そのワインのもつアロマが強く感じられます。
さらに時計回りにグラスを回すのか、それとも南半球では反対に回した方が良いのか。。。色々な意見があるようですが、あるワインメーカーによると両方の方向に回すとよい一層アロマや香りが強くでるそうです。
さて。。。ワインを美味しく飲むには。。。個人的には少し大きなワイングラスに少しワインを注ぎ、まず香りを楽しみ、その後少しグラスを回して香りやアロマの変化を五感で感じると楽しめると思います。
お手頃なワインもより一層美味しく感じる事が出来ると思います。
お料理も好きなお皿で盛りつけると気分もあがるでしょう。これと同じです。
同じ商品の持ち味をどれだけ活かすかもシェフ次第です。。。。。。楽しい一日をお過ごしください。
marlion
アロマをしっかりと感じたい時には、グラスに少しワインを注ぎ、手でふたをして、グラスを回します。その後、手をはなしアロマを楽しむと一層そのワインのもつアロマが強く感じられます。
さらに時計回りにグラスを回すのか、それとも南半球では反対に回した方が良いのか。。。色々な意見があるようですが、あるワインメーカーによると両方の方向に回すとよい一層アロマや香りが強くでるそうです。
さて。。。ワインを美味しく飲むには。。。個人的には少し大きなワイングラスに少しワインを注ぎ、まず香りを楽しみ、その後少しグラスを回して香りやアロマの変化を五感で感じると楽しめると思います。
お手頃なワインもより一層美味しく感じる事が出来ると思います。
お料理も好きなお皿で盛りつけると気分もあがるでしょう。これと同じです。
同じ商品の持ち味をどれだけ活かすかもシェフ次第です。。。。。。楽しい一日をお過ごしください。
marlion
