蛤は上品な食べ物。。。

　　　蛤がたくさんあったので、前菜として日本酒だけで味付けをして焼きました。美味。。。。。

たくさんの蛤、しめじ、アンチョビーを使い、ロングパスタでいただきました。豪快な料理は大好きです！

アンチョビーのパンチのきいた味わいと蛤の上品なスープとしめじのほんのりと感じる和の風味がとてもよいソースに仕上がり、ロングパスタにからめると信じられないほど美味しい一品になります。

アサリはアサリで美味ですが。。。蛤は上品な味わいと含みのある情緒豊かなスープが出来るので個人的には蛤が良い。。。ちょっとお高いですが、5月のさわやかな週末を過ごすには良いのではないでしょうか。。。。

Have a nice day!

marlion