自家製パンチェッタでパスタ

二週間の陰干しでカラカラになった塩漬肉。。。

　少々しょっぱかったのでパスタへ投入・・・

　ん、美味い

塩加減が良い塩梅で美味い！　干しただけなのに濃厚な豚クン、うまーーーい

今年はもう作れないかな～。来年は大量に作ろう！！

パスタが美味しかったのでワインを開ける

ウチにしては珍しくカルフォルニア　

Stonehedge 　Zinfandel　2005

ちょっと渋いところが美味い！　

これはいいなぁ、肉に合いそう～。

美味しゅうございました。