赤味噌になってしまった

今年は塩の分量を間違えてしまったのか味噌が熟成しない・・・

まだかまだかと思っていたらどんどん色が濃くなり赤味噌に

赤味噌だけど、まだ塩が濃いので熟成まではまだまだ先な印象

そろそろ新しい味噌の仕込み時期なので、このまま放置だなぁ

そんな味噌を我が子のようにシミジミ見ていたら・・・

ヨシコ「味噌なら牡蠣の土手鍋しよ～」

ワシ「お！　いいねぇ～～」

・・・と、牡蠣と野菜を買って来て調理開始。

ヨシコは料理本を見ながらスープを調理・・・

さ、完成！食べよぉ～～と食卓へ運んでくると・・・

ヨシコ「あ～～　土手が崩壊した～～～～！」

あはは、味噌鍋になっちゃったね（＾＾）　

まだまだ味噌はトゲトゲしてたけど、美味しい

牡蠣味噌鍋、美味しゅうございました。