いよいよ夢の
申年梅酒を漬ける時がやってきました！！
何年かかったことか！！
長かった！！
pinoちゃんの
おむつもかえ、お乳もあげ、抱っこしてあやし
ぐっすりと眠りについた瞬間に！！
いつもは一晩
水につけたりしたんだけど
今年のはどうも痛んだのが多いので
そのまま水洗いだけで
汚れとホシとって漬けました。
３ｋｇの梅を
２ｋｇは梅酒を２種類
残りは梅シロップにすることに。
１つめの梅酒の梅が１１１１ｇ！！
なんか縁起がいい♪
そしてホワイトリカーをそそいで。
キレイよの～。
・・・なんてじっくり見ている時間はない！！
pinoちゃんが起きるまえに仕上げるのじゃ！！
ささっと撮って
ささっと次のを漬けて
ささっと梅シロップを仕込みました。
申年梅酒２０１６のレシピ
■梅酒その１
完熟南高梅 １１１１ｇ
氷砂糖 小粒 ８５０ｇ
ホワイトリカー １升
■梅酒その２
完熟南高梅 １１３５ｇ
氷砂糖 小粒 ９５０ｇ
ホワイトリカー １升
□梅シロップ
完熟南高梅 ７５２ｇ
氷砂糖 ７５２ｇ
お酢 感覚大さじ２くらい。じょじょっと。
２本の梅酒は甘さを変えてみました。
pinoちゃんのご協力のもと
無事全部できました～。
実は今年生まれたpinoちゃんが申年なだけじゃなく
３６歳の私も申年なのです。
この申年梅酒を
pinoちゃんが２０歳になった時に
一緒に飲むのが次の夢(*^_^*)