ワインが 美酒に成るには

母なる大地と 父なる太陽が必要

太陽を訪問する事は 出来ないが

母なる大地を 訪問する事は出来る

 

世界各地に点在する ワインの産地を訪問して 飲み比べ

ソムリエ(客にワインを選定・提供するプロ)になった御仁も居るくらいに

ワインの育つ土壌や環境が ワインの質や味を左右する

 

ワインの産地を訪問し その土地の人達と美酒を 飲み交わす

これこそ 極上の楽しみ

一流のレストランで バカ高いワインを 飲む気がしなくなる