新玉ねぎの美味しい季節です。
丸ごとスープもしましたが、オニオングラタンスープも。。
調べてみると玉ねぎの辛味成分が甘みの元らしいので、新玉ねぎで作るのもどうかな？と思ったのですが、逆に普通の玉ねぎで作るよりも短時間であま～いスープが出来ました！簡単時短で良いかも。
ル・クルーゼでベーコンを炒めてから新玉ねぎを入れて、そのまま蓋をしておくとどんどん玉ねぎの水分が出てきます。
それから水とコンソメを入れて、さらに煮込みます。
耐熱容器に入れて、トーストしたパン（本来はフランスパンですが無かったので食パン
）とチーズ、大人用にはブラックペッパーをふって、トースターで焼きます。
スープの甘みがパンに染み込んで美味しい
少量でもスープ系はお腹が膨らむのでダイエットにも良いかも
