叔母さんに送るカードができました。

70すぎにして始めた中国語の検定の勉強。

合格率50％のところ、老若男女が受験しているのに見事一発合格。

田舎から毎週町までバスで通って講義を受けていたようです。

女はいつまでも向学心を持たないと。そう思いました。

ワイン大好きな叔母さんへ。

オットのおやつも焼きあがりました。リンゴと胡桃のパウンドケーキです・・・といいつつ

量が多くて普通のホールスポンジケーキ型で。

リンゴが丸ごとひとつ入っています。

半分はすりおろして生地に練りこみ、半分は角切りにして、ローストしたクルミと一緒に生地にさっくりまぜて、食感を楽しめるようにしました。

きび砂糖とラム酒を使って、コクと風味を加え、薄力粉ではなく強力粉でしっかりした食べごたえと、タンパク質補強。

冷ましてからラップして、冷蔵庫で寝かせています。

一晩ラップして寝かせると、リンゴから水分が出てとてもしっとりします。

明日まで、がまんがまん～です。

きょうのてづくり