ぬか漬けを始めて、
お米屋さんで糠をいただき、
生のまま足し糠してきた。
ジップロックで生のまま冷凍
足し糠にしても、
まあ大丈夫みたい
またお米屋さんで糠を買いに行き、
(２キロに３０円払う)
今度は炒り糠にしようと。
でも、
フライパンの前にジッとして
混ぜるのは
めんどくさい。
いやや。
せや
オーブンでローストしたら？
最初は低めの１５０℃で１０分✖️２
１７０℃に上げて５分。
間に混ぜる。
良い良い
今度は１７０℃で余熱なしの
１５分混ぜて１０分
良い良い
次、さっきまでの倍量
１８０℃で余熱なし
１５分。混ぜて
１０分。混ぜて
１０分。混ぜて
５分
良い良い
やっぱりオーブン
ちゃんと炒り糠になってきたら、
混ぜる感じか軽くなる
足してみて、
また味の変化楽しみたい