パンを買うときに、全粒粉・ライ麦・米粉・ブランロールなどを目にしませんか？
これらは一体何が違うのだろう・・・？
と疑問に思ったとこがあるのではないでしょうか?
スーパーで見かける「全粒粉パン、ライ麦パン、米粉パン、ブランロールの違い」
について説明していきますね！
【全粒粉パン】
小麦の全粒粉を100％使用
食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富
血糖値の上昇を緩やかにする
風味や食感が独特
たんぱく質も比較的豊富
グルテンを含む
【ライ麦パン】
ライ麦の粉を主原料
食物繊維が豊富
酸味のある独特の風味
グルテンが少ないため、弾力があまりない
糖質が比較的少ない
たんぱく質も比較的豊富
【米粉パン】
米粉を主原料
グルテンフリー
もちもちとした食感
腹持ちが良い
糖質が比較的多い
たんぱく質が少ない
【ブランロール】
小麦ふすま（ブラン）を主原料
食物繊維が非常に豊富
糖質が非常に少ない
たんぱく質も比較的豊富
風味や食感が独特
グルテンを含む
『まとめ』
食物繊維が豊富・・・全粒粉パン、ライ麦パン、ブランロール
グルテンフリー・・・米粉パン、ライ麦パン
糖質が比較的少ない・・・ライ麦パン、ブランロール
たんぱく質が比較的多い・・・全粒粉パン、ライ麦パン、ブランロール
【自分の健康目標や好みによって選ぶ場合】
食物繊維を多く摂りたい・・・全粒粉パン、ライ麦パン、ブランロール
グルテンフリーのパンを食べたい・・・米粉パン、ライ麦パン
糖質を控えたい・・・ライ麦パン、ブランロール
たんぱく質を多く摂りたい・・・全粒粉パン、ライ麦パン、ブランロール
パンを選ぶ際にぜひ参考にしてみてくださいね
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