究極のつみれ料理


試してガッテンで、つみれ料理を見ようと思っていたのに
見忘れたので、探し出しました。


ここでは、いわしの津見れ料理でしたが、
つみれ問いっても具材によって、
いわしつみれ、鳥つみれ、鶏つみれ、秋刀魚つみれといろいろできるんですね。


試してガッテンで究極の積みれじるの造り方を紹介していました。
そして、鰯料理の達人伝授による
ガッテン流恐るべき達人技にたどり着きました。

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材 料
イワシ(3枚おろしにしたもの) 100g
塩 0.4g(2つまみ)
卵白 10g
だし汁

水 400ml
昆布 1g
塩 0.6g(3つまみ)
トマトケチャップ 3滴

作り方
イワシを縦に4等分に切り、5mm角になるように横に切る。
(1)を6:4に分け、4割のほうをさらに細かく切る。
(2)を小さめのボウルに入れ、塩を加えてゴムべらで
1分30秒よくかき混ぜる。
(3)に、軽く泡立てした卵白を入れて30秒混ぜる。
(4)に、(2)の残りのイワシを入れ、つぶさないように
30秒混ぜ合わせる。
鍋に水、昆布、塩、トマトケチャップを入れて沸騰させる。
(6)に、スプーンで形を整え4等分にした(5)を入れ弱火で
ふつふつと4分煮たら出来上がり。

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なんでも、鰯をすりつぶしてしまわず、作り方のようにしてみてください。
それから、混ぜるのも、塩を加えて混ぜ、
卵白をくわえて混ぜるのがミソのようです。

みそこねた方は、どうぞ!

もっと精しく知りたい方は、コチラをどうぞ
⇒http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20100303


「エスカロップ」ってなに?


「エスカロップ」というあまり聞いたことの無い言葉が眼につきました。

調べてみると、エスカロップというのはフランス語で、薄切れ肉という意味だそうです。


で、これは、北海道根室市の地方料理「エスカロップ」。略してエスカとも呼ばれ、
炒めたライスの上にトンカツを載せ、ドミグラスソースをかけたもの。
とでています。


さいきんでは、多くの人の要望から、根室だけではなく、
結構東京とか、にも、エスカロップ料理屋が進出しているようです。


エスカロップについて、楽しいブログがありました。
http://diep.marimo.or.jp/file/f045-2.html

これによると、「どりあん」というエスカロップのおいしいお店を突き止め、

ここには、
「エスカロップ・スペシャル」というのがあって、

スペシャルは肉が厚いそうでーす」


なんだか、おかしいですね。


でも、いため飯に肉厚とんかつをのせ、
ドミグラスソースをかければ、
スタミナ料理ですよね。
これだと、元気が出ますね。


ちなみに、ドミグラスソースとは、

引用:Wikipedia
ドミグラスソース (フランス語 demi-glace sauce)は、西洋料理の基本的なソースのひとつ。

黒に近い褐色の濃厚なソースである。古典的なフランス料理でよく用いられていた。

日本における洋食でも広く用いられている。 ...
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他の検索より:
デミグラスソース - ハインツデミグラスソース. 丹念に香ばしく炒めて作ったルウに、

ブイヨンや野菜を加えてじっくり煮込みました。

深い味わいとコク、旨みたっぷりのソースです。

シチューなどの煮込み料理はもちろん、ハッシュドビーフなどにもおすすめです。 ...

お金と仲良しになる方法


今日は、寺子屋幸せ配達人主催で
演題:お金に好かれるヒト、嫌われるヒト、その違いは!
講演者;ホットライン・経営、
ASPのマネージャー・菅野一勢さんのテープを聞きました。

とても面白くためになりましたので、シェアしたいと思います。

★菅野さんは、約2時間にわたり、ひすいこたろうさんや、
さいとうひとりさん、松下幸之助さんなど成功者の話を例に出して
話をされましたが、とても興味深く、耳を凝らして聞き入りました。


お金にすかれる方法を知ったので、少しずつ実践してみようとおもいます。
皆さんもお役に立ててください。

お話の内容をまとめてみました。


★菅野さんスタップは、今、バングラディッシュへ
学校を建てる活動をしているそうです。

バングラディッシュの生活は貧しく、日本は、非常に恵まれています。
彼らの幸せとは、3度の食事が出来ること、で
、日本は幸せの目標であるといいます。

幸せとは、自分で築くもので、お金が遠くあっても不幸な人もいます。
心を切り替えることによって、幸せな気持ちになることが出来ます。
足るを知る、ということは大切なことです。

他と比べるところが多くあると、やっぱり他を意識しますね。


お金が全てではないが、
お金がないと幸せになることは難しいことは、
誰でもが感じていることでしょう。

★過ぎ去ったことを変えることは出来ないといいますが、
過ぎsだったことは変えられるといいます。

若いとき、お父様が事業に失敗して、
それ以来、親の支援を当てに出来ない環境になり、苦労されたこと。

そして、現在があること。
過去にそのような不幸があったから、
現在、幸せを手にすることが出来ているということは、
やっぱり、過去は自分の意識の中で変わった
。変えることが出来たということだ、とおっしゃっています。


独立して現在まで、12年になりますが、職種を15~20ぐらい変えました。
10に1つあたれば良いと思っています。その間2つ当たりました。
現在成功しているASPの立ち上げの苦労話をされました。


★出来ないということは言わないこと。
どうやってできるかという発想をすることが大切です。

ヘンリーフォードさんと対談して、
ヘンリーフォードのやり方を見て、それ以後、
他力本願の思想を見つけました。


★そして、プラス思考の発想をすれば、物事が良い方向に展開するということ。
このプラス思考を3ケ月特訓すると、プラス思考的なれるといいます。

例。
90年青森の台風で、りんごが落ちました。
木村さんのりんごだけは落ちなかったそうです。

例えばその時、落ちなかったりんごを、
受験生に「落ちないりんご」として1000円で売って、
ピンチをプラスに変えたこと。

アフリカで靴をはいているヒトがいないとすると、

Aは売れないと思い、
Bは、誰も靴を履いていないので難しいと思い、
Cは、誰も靴を履いていないのは、すごいシェアーだ。
で、Cはプラス思考の発想になります。


★言葉は、マイナス的言葉は出さないこと。

下駄の鼻緒についていえば、

家を出る時、鼻緒が切れると、
A:縁起が悪い
B:物理的に切れた
C:今紐が切れてちょうどよかった、途中で切れたらなお悪い。

と、Cのように、物事を肯定的に考えると良いといいます。


このように物事をプラス思考で考える訓練を3ケ月してみてください。
考え方が変わっていきます。


★ある祈祷師が雨乞いをしました。

この祈祷師は100%雨乞いが成功するという。




雨が振るまで祈祷する。
当たり前ですネ。

笑い話のようなお話です。

成功するまでやっていれば成功します。
誰でも、途中止めしたら成功しません。


★はじめは、小さいところから初めなさい。

自分の力量に合ったところから初めて、だんだん大きくすること、

今大きくなっている人たちは、みんな
はじめは小さいところから徐々に大きく伸ばしていったのです。

★全ての困難は、それを乗り越えることが出来るから来ているので、
乗り越えることが出来無いようなことはやってこない、とも言われています。




★そして、成功者、億万長者という人たちが最終的にたどり着いた言葉に、

「宇宙の法則」というもので、
それは、「成功法則」といわれます。

宇宙の法則にのっとってやっていれば、
人生がうまくいくようになっているのだそうです。


★自分が投げかけたものは、ブーメランと同じように、
全て自分に帰ってくるといいます。

ナポレオンヒルは、
言葉に出したものは返ってくる。

また、イメージは、現実になっていきます。
(よく、これは体操選手などに、イメージトレーニングで使われますね)

★ここで大切なことは、
言葉です。
言葉は、言霊とも言われ、魂を持ち、
実現力があります。

そして、思いよりも言葉のほうが実現力があります。

例えば、心の中で、自分は鍋焼きうどんが欲しい、鍋焼きうどんが欲しい、
とたまらなく思っていたのに、
食堂へ入って、カレーください、といったら、
カレーが出てきますね。
そのように言葉は、思いより実現力があるのです。

(この説明は、説得力がありますね。)


りんごの木にありがとう、ありがとうと
いうのと、いわないのとでは、成果が違うのだそうです。

今オリンピックのカーリングを見て、選手たちが大きな声で、 
○○言っているのが、それなのかなと思いました。

0リングでも、ついてるついてる、というと違うのだそうです。


言葉は、すごいパワーを持っています。


斉藤ひとりさんは、
きらきら、と
つやをつける
といいといっています。

やっぱり、ダイヤのように輝けば周りが明るくなります。
そして、成功者は、皆つやがあります。テカッています。

だから、きらきら輝くものをつけたり顔につやがあるといいです。
オリーブオイルをつけるなどしてもいいです。

★それから、天国言葉を使いましょう。

天国言葉には、
ありがとう、感謝します。うれしい、幸せ、許します。
愚痴や不平不満、許せないなどはマイナスの力になります。

ついているヒトとは、ついていると言っているヒトです。
だから、ついているというと、ついていることがやって来ます。

ありがとうといっていると、ありがとうというようなことが返ってきます。


花瓶の花にありがとうありがとうといっていると長持ちします、

バカヤロウ バカヤロウといっていると、萎縮して、枯れるのが早いです。

試してみてください。

菅野さんは、従業員に、お疲れさん、ありがとうといっているそうです。
そうすると、従業員さんが、
このように言ってくれたところは、ここが初めてだ、といって
みんな、喜んでくれるといいます。


ただ、愚痴があるのに、全く愚痴らないと体に悪いから、
たまには、今日は愚痴るよ、といって、ぐちるといいそうです。
でも、愚痴ったら、すぐ気分を転換して、
天国言葉を使うようにしましょう。


★負の連鎖はやめましょう!!

負の言葉は、すごい力を持って連鎖しますので、
思いも寄らない方向に走ります。

上役が部下をしかり、部下は、奥さんに当たり、
奥さんは子供に当たり、子供は学校でけんかをしたりすることになります。


まず自分が幸せになるということ、
自分が幸せでないのに、
ボランティアをするのは難しい、
まず自分が幸せになって、
幸せになったら、他のヒトの幸せを願いましょう。


★長者番付に載るるようなヒトは、
神様が選んで、あげてくれているのです。

神様に好かれるようなことをしたヒトは
自然とよくなるのです。

神を味方につければ、人生がうまくいき、
幸せになれます。


ひすいこたろうさんは、ヒトが幸せになるテーマについて本をかいていて、
多くのヒトから感謝されています。
だから、釜様から選ばれるのです。

そのようにして、幸せになったヒトは、
そこで、留めて置かないことです。
他のヒトに伝えてあげると、
その人はまた、神様に好かれます。

いいことをインプット ⇒ アウトプット


このような 宇宙の法則というものは昔からあったのです。


★話は変わりますが、

アンケートで、人生で後悔していることは何ですか、に対して、

もっと冒険をしておけばよかった、
ということです。

いいことを聞いても行動するヒトは、大体10%足らずで、
90%のヒトは、言い訳をしながら、時間が過ぎて、実行していないのです。
最後に一生悔やむ事になります。

やって、失敗は、納得が出来ますが、
やらずに失敗しなかったら、後には後悔が残ります。

心配しないで飛び込んでください。

★一休和尚さんの遺言に書いてあったことに、
もし、困ってどうにもならないことがあったら、
この遺言を開けなさい。


数年後弟子たちは、今こそ開けるときが来た、
といって開けました。。。

書いてあったこと、

大丈夫人生必ず何とかなるから。
心配するな。大丈夫だから。


松下幸之助さんも、大丈夫何とかなるから、
といわれたそうです。

よい方向に向きを変えれば必ずよい方向に向かうそうです。


★最後にお財布とお金ですが、

お札は折らないほうがいいそうです。
一万円は一万円で、きれいにそろえて入れます。

それから、お財布を買ったばかりの時は、
大金を1週間ぐらい入れておくと
財布がそのことをインプットするのだといわれます。

私は、お金に縁がなかったものですから知らなかったのですが、
このことをインプットしておきます。

是非皆さんも試してみてください。

●菅野さん、今日は、良いお話を本当にありがとうございました。

成功するまでがんばります。


皆さんも、ぜひ、お金に好かれ、成功して幸せになってください。


(テープとは、多少違うところがあるかもしれませんが、
大体同じような内容です。)



天国言葉を使うといいそうです。


言葉を
やったことは、返ってくる、
いわばブーメランのようなものです。
だから、
いいことをすればいいことが帰ってきます。

幸せになれるといいます。


とにいう考え方があるが、Cは。
準備したり、知識を詰めている間に、時間は過ぎていきます。

チャンスだと思う時を逃したらいけない、チャンスの神様は前髪しかない、後で振替ってつかもうとしてもつるっぱげ、です。

やってみること、時流に乗ること、

面白い話が出ました。

大体23歳から独立して、振り向いてつかもうと

完ぺき主義完全主義をやめると、いき方が楽になるといいます。


では、お金にすかれるにはどうしたら良いでしょうか、いうことですが、


さて、お金に
筋道立てて本屋お話、

お金に好かれるヒト、嫌われるヒト、その違いとは。
というタイトルで、