今日は曇り雨の南半球オーストラリアのとある都市
本日はAustralian Day ㊗️ 建国記念日
この日を祝ってプールパーティーをする若者が多いのですが
この天気じゃキャンセルでしょうね
我が家の娘たちもパーティーに行くかどうかか迷っている
ようでしたが先ほど雨の中出て行きました💦
昨晩は長女のBFが夕飯に加わり賑やかな夕飯でした
メインはみんなの大好物のスペアリブ❤️
美味しかった〜🍺
そしてサイドはパールクスクスサラダ
インゲンの胡麻和え グリーンサラダ
このパールクスクサラダとは中近東の食べ物で
普通のクスクスに比べて粒が大きい
名前のようにパールの粒のようです
作り方もクスクスと似ているが粒が大きいぶん調理時間もかかる
４、５年前から若者に人気のサラダとなったたパールクスクスサラダは
娘たちから教えてもらった食材です😁
流行り物が大好きな我が家の娘たちは
パールクスクスの食感にハマり自分たちでもよく作り
他の作り置きにサラダと組み合わせてアルバイトのランチに
持って行ったりする
いろんなブランドのパールクスクスを試してみましたが
お勧めはこれ
昨日はバジルペスト冷蔵庫に残っていた野菜を混ぜ合わせました
それでは素敵な一日をお過ごしください〜