ホームベーカリー(生地作り一時間くらい)
オーブンレンジ使用(２次発酵と焼く)
１、ホームベーカリーで生地を作る。
２、出来上がりの音がしたらすぐに出して、生地を12個(一個45グラム)に分けて布巾被せて15分おく。
３、生地を直径10センチに広げてアンコをつめて形成し、オーブンレンジの黒皿に12個並べる。
４、オーブンレンジ満水にして35度30分くらい発酵させる。※生地に霧吹きせず。レンジ発酵ではなく、オーブン発酵のほう。
２倍くらいの大きさになったら出して６個は冷蔵庫。
オーブン170度に予熱しとく。
６個は黒皿に並べ、卵液を塗りエゴマふりかけ170度オーブンで15～20分くらい焼く。
残りの６個冷蔵庫から出して卵液塗り焼く。
食べない分は冷ましてから冷凍。
※あんこは作っておいたのを解凍したもの。
相方、美味しいと喜ぶ。
パン焼いてるいい香りにも喜ぶ。
最近へたおやつレシピばかりだったので、相方的には小麦粉、卵、バターが良かったのか。
やっぱり小麦粉、卵、バターは美味しいのかな。
私はへたおやつ材料がいいんだけどな。
(気分の問題かしら。でもへたおやつけっこう食べてても太らないし、、。)