苦味を食す

こんにちは。目黒整体整骨院あうん堂 のりです。


ゴーヤが我が家にやってきた。




ゴーヤチャンプルを作ると毎年ブログにのせてますわ。好きなんです。



たまにお料理番組で

「ゴーヤに塩をふって水にさらす、苦味がきえて食べやすいんです。」

「わぁ～本当だぁ～苦くない～！」



・・・・。



･･･。



・・・・。





ウチのゴーヤチャンプルはゴーヤを厚めに切ってあまり炒めすぎないようにして、苦味と歯ごたえを楽しみます。

そしてゴーヤチャンプルと言えば･･･

「スパム！」

っと、沖縄人に教わりました。

。
塩分はスパムにおまかせです。
なんでスパムってこんなにしょっぱいんだろう･･･。


豆腐・ねぎ・たまご・コショウ・鰹節・酒・しょうゆ


薄めに味付け、一瞬で完成。


お味は

体が喜ぶ味！美味い！(夜なんで姫は見てるだけ。)


苦味は大人になればなるほど美味しく感じるような気がします。





皆さん大人味を楽しみましょう（￣ー￣）







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