話題の塩レモン

今話題の『塩レモン』作ってみました

材料はレモンと塩だけ

国産レモンだったら、よく洗うだけのようですが…

国産がなくて買えたのはアメリカ産でした

なので調べてみました。

どんなに洗っても、見た目は変わらないので、これで本当にいいのかなぁ～と思いつつ…

まず、塩を揉み込んで洗い流し中性洗剤で洗い、ぬるま湯で洗い流す。

熱湯でさっと茹で冷水にくぐらせ、水気を拭き取る。

やれることはやったと、自己満足して

レモンを輪切りとくし切りに

煮沸消毒した瓶にレモン→塩の順に重ねていくだけ

出来上がりです

毎日1回瓶をふりふりして

一週間ほどでOKみたいですが、1ヶ月経つとより美味しくなるとか

レモンといえば、ビタミンC含有量が1個に約100mgと柑橘類トップ

風邪予防や美肌効果があり、豊富に含まれるクエン酸は疲労回復効果ありです

いろんな料理に使えるみたいですが、まずは鶏の塩唐揚げ作ってみよう