12月も月一恒例の山食を焼きました♪
いつもは月初に行っているのですが
今月は実家の都合で中旬に。。。寒くなる前に行きたかった(・ω・`)
一次発酵が終わった生地♡
めっちゃいい感じですヾ(*´∀｀*)ﾉ
たくさん捏ねられるニーダー
最近はこの山食でしか使っていないけど手放せないモノです☆
最近はずっと3つ山で焼いています☆
1月レッスンのハードトーストも3つ山で作りますが
成形の仕方は全く違ったやり方にする予定です♪
ちなみに配合も全く違います♪
こちらは乳使用です☆
ハードトーストは乳製品は一切入れずに作っていきます（´∀｀）
今回はベーグルレッスンで使ったキタノカオリが少しだけ残っていたので
それもブレンドして年末に少しスッキリ・笑
味に違いが出るほどの量ではないのですが
意外とちょっとの味の違いを感じる両親なので何か言ってくるか楽しみにしておきます٩(^ω^)۶
