やっと時間がとれたので
今後の試作の続きが出来ましたε-(o´ω｀o)
今までの配合を根本から見直して
２種類☆
まだまだ開発途上なので
パンの形などまったく決まっていないのですが。。。
こんな感じと。。。
こんな感じで。。。
どちらもほぼ同じ配合で(本当に少しだけ違う感じ)
上のが冷蔵長時間発酵にしています
最初に作ったときは
べったべたできっと成形が大変かな？と
粉やお水の量を変えてやりやすくしてみました(・∀・)
それに伴い
下のパンも配合が変わったので
最終的な形を変えていくことにしました
配合はこれで大丈夫そうなのですが
形をどうするか。。。迷走中(ﾉД`)
今回とりあえずで焼いた形は
ぱっと見なんのパンかわからないし
見た目でまったくそそられない風貌なので(笑)
改良したいと思います。。。
思いついたやり方があるので
試してみてうまくいったら採用ですが
うまくいかなかったら。。。
考えるとゾッとします～(￣▽￣)
今週末にはケリをつけたいと
思っているのでまたやってみたいと思います☆
７月後半から8月いっぱいは
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