雨が降って気温が下がったので幾分過ごしやすいですね
エアコンなしでもオーブンが使えるのはありがたいです(･∀･)
今年は久しぶりに時間があるときは高校野球を見ています♪
神奈川以外で応援していたチームが２つあったのですが
両校とも残念ながら敗退。。。しかも同じ学校に負けたーーー(ﾉД`)
今後はこの学校と神奈川代表を応援していこうかな。。。
夏休み前に恒例の実家用の山食を焼きました
今回は1.8斤型と2斤型で成形を変えてみました(*´ω｀*)
1.8斤型は昔、通っていた教室での講師試験で散々練習した成形
2斤型はくるくると俵型に丸めるだけの成形
平仮名の「の」が伸びた感じになります
同じ生地でも成形方法で味が変わるとよく言われます
こちらは食べ比べずに実家に渡してしまったので違いがわかるか(出ているのか)はわかりません☆
どうだったかな？？
粉は「春よ恋」と生協の強力粉とのミックスです
酵母を減らして仕込んで室温放置だったのですがいつもより発酵が早かった☆
この時期は室温で発酵出来るので捏ねさえやってしまえばあとは楽にパンが作れます(*´▽｀*)
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こちらもお読みください(追記有り)
