パティスリー・オー・スガのブログ -2ページ目

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12Jan
- 今年の干支を作りました
  新年あけましておめでとうございます。遅い挨拶ですみません今年の干支の巳年に併せましてケーキを作りましたのでお知らせします　あわせて冬ならではのケーキも一緒にご覧になってくださいチョコレートクリームを間にサンドしてあります生クリームで蛇がとぐろを巻いているさまを形にしました商品名は（シロヘビ）です好評につき連日完売しております下の写真はたぬきさんケーキから左回りで（セルクル）ですイチゴを入れて生クリームを中心のケーキ（冬もよう）は雪だるまを参考に作りました生クリームタイプです（タルトフレーズ）は当店の冬定番商品タルトの表面にイチゴソースをかけてあるのでさらにイチゴの味が濃厚に感じられます
27Dec
- 新年の予定
  クリスマスも終わってあと数日で今年も終了します皆様どんな年でしたか悲喜こもごもそれぞれおありでしょうくる年は皆様にとって良い年となりますようお祈り申し上げますそして当店の1月の予定ですが元日　2日はお休みして3日から営業に入りますただし、3日から5日までは１７：００閉店です6日から通常営業になりますが終日１９：００閉店に変更になりますまた料金の改定もありますのでよろしくお願いいたします昨今の原材料の高騰に加え光熱費もままならず1部商品の値上げをいたしますよろしくお願いいたします1月の予定ですが　木曜定休日は変更ありません15日水曜と21日火曜がお休みになります今年も一年多大なご支援ありがとうございました来年も皆様のご期待に沿えるよう創意工夫して商品づくりに専念しますのでよろしくお願いいたします重ねて来年も皆様にとって良い年となりますようお祈り申し上げますありがとうございました
27Nov
- 年末です
  今年も残すところ約1か月となりました当店にとって一番気合を入れないといけない月ですおかげさまでクリスマスケーキのご注文が順調に入っています当店の12月の予定を気にされている方もいらっしゃるかもしれませんので発表しますクリスマス前の18日　19日はお休みですそしてカレンダーにはないのですが20日から25日まではカフェ利用はご予約になりますご了承くださいそれからこの期間中のバースデーケーキ等のご注文はお断りする可能性がありますいろいろと制限がありますので皆様ご注意いただき考慮していただきますようよろしくお願いいたします最近のケーキもご紹介させていただきますようやくイチゴが手に入るようになりましたまだイチゴが少ないですのでご注文の際はお早めにシャインマスカットとイチゴの組み合わせはとてもきれいだと思います当店のガトーショコラにデコレーションした商品です12月は大変忙しくなりますのでご注文はお早めにお願いいたします最近お誕生日前日や当日にご注文のお問い合わせがありますが残念ながら材料等の関係でお断りすることもございますお客様に最良のケーキをご提供できるようにしたいので何卒宜しくお願い致します。
13Nov
- クリスマスケーキご予約受け付けます
  11月15日からクリスマスケーキのご注文を受け付け開始しますここ数年は曜日の関係上24日を中心にご予約が集中する傾向にありお断りする可能性もありますのでよろしくお願いいたしますクリスマス期間中定番のケーキ以外のカットケーキが出るかもしれませんたくさんは作れませんのでご了承ください
04Nov
- サンプル半額セールのお知らせ
  今日で連休も終わりです期間中は遠くからもおいでいただき誠にありがとうございました今は新幹線で来られる方が多くなり関東地方からもおいでいただきました重ねてお礼申し上げます。そして連休期間中展示しておりましたクリスマスケーキの半額セールをしますといってもバタークリーム1台だけです実際に来店された方に限ります電話等でのご予約はできませんのでご了承ください生クリームのケーキはちょっと不安なのでお売りできませんよろしくお願いします
02Nov
- 続き
  クリスマスケーキの写真を追加します今回はバタークリームケーキです全体はふつうのバタークリームですが絞りはフランボワーズソースを混ぜた少し酸味のあるクリームにしました全体が甘いクリームなので少し酸味のあるクリームがあるとアクセントになってさらにおいしく感じられると思います今年は上の写真のように生クリームとバタークリームの2種類です価格は生クリーム4号　￥3,200　　　　　5号　￥4,300　　　　　6号　￥5,600バタークリーム　　　　　4号　￥2,800　　　　　5号　￥3,900　　　　　6号　￥5,000税込です材料の値上げが激しくて残念ですが値上げしなくてはなりません何卒よろしくお願い申し上げます。
01Nov
- クリスマスケーキサンプル展示中
  11月1日から今年のクリスマスケーキのサンプルを展示しております見学においでください下の写真は　生クリーム5号サイズ　です他にバタークリーム5号サイズ　も展示中です実物のほうがおいしそうですよ連休中展示します展示終了後バタークリームケーキは割引販売しますよろしくお願いします
28Oct
- 今年もあと2か月になります
  いよいよ来月は11月ですそろそろクリスマスケーキの準備も始まる月でもあります毎年のことですが　大変ですデザインから価格まで決定事項が多くて悩ましい時期です毎年同じデザインで作ってもよいのですがそれではお客様に失礼かなと思ったり豪華にしすぎると価格が跳ね上がるし材料は毎年値上がりしているしお客様にご満足いただけるようしばらく悩みますですがとりあえず11月の予定をいつものことですが祝日は営業します定休日以外に3日間お休みしますのでよろしくお願いいたしますたまたまイチゴが手に入ったのでデコレーションに使用しました今年は暑くてイチゴは全体に品不足ですご予約はお早めにお願いします大きめのケーキですが白くて全体がよくわからないですねシャインマスカット中心のケーキになります一番小さい4号サイズのケーキですお客様からはかわいくて好評です現在チョコレートが高騰している関係でチョコレートケーキは価格がどうしても高くなっていますご理解いただけますと幸いです。これからもよろしくお願いします。
28Sep
- 10月で11周年です
  来月10月は当店の11周年月ですということで10月の予定とお知らせを発表します10月の予定は下の通りです定休日以外に3日ほどお休みがありますのでご注意くださいそして11周年のお知らせです下のお知らせのように4日から23日までの期間￥1,500以上お買い上げのお客様にもれなく記念品を差し上げますので皆様おいで下さいませただいま秋のケーキを販売中です中でも今年作り始めた　秋もよう　が人気ありますシャインマスカットのショートケーキです中にはシャインマスカットとクイーンルージュの詰め合わせですまた下の写真のようにデコレーションもお作りしますどうぞよろしくお願いいたします。
28Aug
- 9月の予定とお知らせです
  8月の予定は当店の不手際で画像添付できませんでしたが9月はできるようになりましたのでご安心くださいまずは9月の予定です9月は連休が2回ありますが両方ともに営業しますただし、4日　18日　24日　はお休みしますのでご了承くださいそして16日は敬老の日ですよね（自分も老人だけど）ということで敬老の日にちなみおひとり￥1,500以上お買い上げのお客様に特製タオルをプレゼントします期間は9月1日からタオルがなくなるまで充分に在庫確保していますので　あわてずおいでくださいそして先月発表できなかったデコレーションケーキもごらんくださいチョコレート掛けしたケーキです白いお花をイメージした細工がアクセントになっていますフルーツは桃　オレンジ　ルビーグレープフルーツブルーベリー　お花の真中にラズベリーをいれましたレアチーズケーキのデコレーションです生クリームが苦手ということでゼラチンでフルーツを固めてみました実際には2層になっていて　まず桃のスライスを敷き詰めた後にゼリーで固め　そのゼリーの上にさらにほかのフルーツを飾って立体感を出しましたフルーツは桃　赤肉メロン　オレンジ　ルビーグレープフルーツ　シナノパープル上下の写真は生クリームのデコレーションケーキですシャインマスカットとシナノパープルは飾切りしてあります下の写真は偶然イチゴが入荷したのでいれてみましたいかがでしょうか9月もまだまだ暑い日が続くようですが体調に気を付けてがんばっていきまっしょいよろしくお願いします
24Jul
- いよいよオリンピックですがその前に
  7月の後半はとてつもなく暑くて体がどうにかなりそうな状況ですが今一つ盛り上がりに欠けていたオリンピックがメディアのおかげで連日過去の栄光を映像で流して盛り上げようとしていますねメダリスト以外にもドラマを持った選手はいっぱいいるのにねそれとは別に当店は8月大型連休しますお店の設備が経年劣化になり始めていて少し休ませる必要が出てきましたということで例年の8月より多く休みます下の写真は　夏色（タルトブルーベリー）です今月第2位です画像が取り込めなくなってしまったので日程を記述します（カメラのメモリーいっぱいいっぱいらしい）毎週木曜日は定休日です定休日以外のお休みですが8月13日から8月18日までの6日間休みます　ここには15日の定休日も含めます21日と27日は15時から営業となります申し訳ありませんがわかりずらい方は店頭に日程を毎月貼り出していますので写真を撮って保存いただけると幸いですよろしくお願いします
03Jul
- 連休します
  7月4日　5日　連休します事務的な作業の為　営業できませんのでご了承ください6日土曜日は通常営業します
25Jun
- 7月の予定とデコレーションケーキのご紹介
  あと数日で6月も終わりいよいよ今年も後半戦になります7月には　オリンピックがあり　盛り上がる予感が当店はというと暑さに負けて9月まで落ち着いた3か月になりますこの暑さをどう乗り切るかが毎年の課題です予定ですが　露出を間違えて少し白いですがご勘弁を連休が続きますがご了承ください事務的な作業があるため致し方なく休むことにしましたそしてメモリーが許す限りケーキのご紹介ですピーチで花びらを作ってもみました全体像が下の写真です甘さ控えたビターチョコレートケーキですバタークリームデコレーション7号サイズピンクのクリームはラズベリーソースを混ぜて色を出しているので少し酸味があります最後はフルーツいっぱいデコレーションケーキ今はいろいろなフルーツがあるので楽しい一品になりましたちょっと忘れていたケーキ紹介たぬきさんケーキの親分です小さいのが普段売っているサイズ大きいのは4号サイズですTV放送のおかげで（たぬきさんけーき）たくさん売れていますただ、皆様遠くからおいでいただいたにもかかわらず　連日売りきれてしまい大変ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございません今後ともよろしくお願いいたします
18Jun
- お知らせです
  今までいくつかのメディア等で当店の情報発信をしていましたがひとつ変更しようと思いお知らせします一つ目は長年（デリシャスこまちプレミアムショップ）に当店の情報を掲載していましたが6月24日をもちまして解除することにしました今後別の方法で情報発信する予定ですもう一つは6月19日明日ですが長野放送さんの18時過ぎの（ＮＢＳみんなの信州）番組中でタヌキケーキ特集あります当店のたぬきも出演しますのでご興味ある方はご覧になってみてくださいタヌキケーキを作るところも放送されるかもしれません今後ともよろしくお願いいたします
05Jun
- 夏に向けた商品
  まだ6月に入ったばかりなのに夏のような暑い日があったりたいへんですそこで　今年もコーヒーゼリーと夏色タルトブルーベリーを作り始めましたそして今年は　パフェも始めますコーヒーゼリーの写真はありませんが夏色タルトブルーベリーの写真パフェは2種類　フルーツパフェ　ストロベリーソースを中心にその日のフルーツを使用しますので日によってフルーツが変わる場合がありますグラスの間にもキウイフルーツと生のパイナップルが入っています税込￥1,080ですもう一つはチョコレートパフェです少し硬めのチョコレートクリームがおいしいですよ税込￥９７２ですよろしくお願いします
27May
- 新作ケーキ紹介と来月予定
  夏に向けて新作ケーキを作りましたまた　クレームカラメル　は数年前から作っていますが評判が良いのでご紹介します下の写真は　タルトシトロン　レモン果汁をそのままクリームにして表面に生クリームを絞りレモン果皮を削り散らしています　次に　クレームカラメル　器に入っていない分手ごろな価格でご提供していますガトーキャラメルはキャラメルクリームを使用して少し苦みを加えていますデコレーションケーキもご紹介します当店は意外にもチョコレートケーキが人気でよくご注文いただいていますそして　6月の予定です水曜　木曜と連休が2回ほどありますが働き方改革の一環とご理解お願いしますこれからもよろしくお願いします
07May
- 母の日特製ケーキご予約受付中
  5月の連休が終わって本格的に行楽の季節がやってきました山の新緑とまぶしい海の輝き　ワクワクししますね外へ出かけるには最高の5月ですまた　感謝の月です母の日があります日頃お世話になりっぱなしになっている方に当店の　母の日特製ケーキとカーネーションを送って日頃の感謝を伝えてみてはいかがでしょうフルーツ沢山なケーキをご用意しました横約19センチ×縦約7㎝で　税込価格￥2,000ですカーネーション1輪付きますよろしくお願いいたします
29Apr
- 5月の予定
  連休が始まってしまったのに5月の予定を発表してませんでしたちょうど中日の5月2日が木曜日の為定休日ですがその他は営業します15日　21日　29日はお休みをいただきます定休日以外のお休みが増えていますがそこは働き方改革の一環としてご了解くださいよろしくお願いいたします
26Mar
- 年度末です
  3月も学校の終業式が終わると朝の通勤通学の車のうち通学用の車が減少するのか比較的道路がすいているように感じます会社員だったころ通勤に公共交通機関を使っていた者としてはできれば公共交通機関を利用していただきたいと願っています確かに不便さはありますが、自分が運転しないので本や新聞を読んだり唯一ゆっくりできる時間帯でした　充実感がありました自家用車に頼りすぎると公共交通機関はすたれる一方ですすでに長野市内の日曜日はバスは動いていません車を運転できない人たちは他人を頼るしかないのです皆さんはどう感じられるでしょうか年度末からあらぬ方向に話題が飛びましたが最近のデコレーションケーキの紹介と4月の日程です4月も変則の日程ですのでご注意ください毎週木曜日は定休日です12日（金）　17日（水）　23日（火）　お休みしますデコレーションケーキは　この時期らしいご注文でしたバタークリームデコレーションですがピンク色はラズベリーソースで色付けしています少し酸味のあるクリームですチョコレートクリームのデコレーションケーキですそろそろ春に近いのでてんとう虫とプチフラワーをあしらいました同じバタークリームでもコーヒー味のクリームで作ったモカクリームデコレーションですお客様のご要望に応えてお作りしました豪華にフルーツいっぱいのデコレーションケーキです生クリームタイプキウイフルーツをハート形にくりぬいてみました4月も頑張りますのでよろしくお願いいたします
27Feb
- 2月は早くも月末
  1月に続き2月も更新遅くなりまして申し訳ございません。バレンタインデーは早くにチョコレートケーキが売り切れてしまい追加もできず皆様にご迷惑をおかけしましたその後も連日（たぬきさんケーキ）が夕方には売り切れる事態がありなかなか製造がまにあわない状態が続いております一度に作れる数も限られていますのでご了承頂きたいと思います2月は今年29日がありますがそれでも金曜日には3月になってしまいますまだ27日と思っていてもすぐですということで慌てて3月の日程を作りました3月14日はホワイトデーですので営業しますその関係で15日は金曜日ですが振替休日とします20日の春分の日も営業します恒例の2月にご注文いただいたケーキの中からご紹介チョコレートケーキが人気ありますコーティングを施したチョコレートケーキもありますまた当店はバタークリームのデコレーションも扱っております生クリームタイプもございますのでご注文よろしくお願いします3月になると春メニューが少しづつ出ますのでこれからもよろしくお願いします。