その豚の名は、栃木県産平牧バーク三元豚。
横浜君嶋屋の石渡さんから教えてもらった、芝大門のとんかつむさしや。
店主塚本さんに上ロースをお願いしたら、ビールとの相性を確かめてみてとひれかつが一緒に登場！
まず上ロースの脂がきれいで美味しい！最初に軽く甘口のソースをかけたけど、なんだかもったいなくてその後は一切つけずに最後まで。（笑）そして、ひれかつ。こちらはサクッという程よい歯触りから、なんとも肉の良さが伝わってきます！
とんかつを食べた事自体も実はかなり久しぶりだったけど、これは本当に満足度高かった。
アウグスビールも今日から入荷いたしました！（はい、そうです、宣伝です。）
むさしやの皆さん、今後とも末永くよろしくお願いいたします！