MAMEMAME→マメ→豆です。10年ほど前についたあたらしい呼び名。さらに元を正せば、豆腐です(笑)。どんなに焼けても、結構すぐ色があせて白くなっちゃう。オトウフさぁんとか、女の子に呼ばれてました。でも、そのうちみんな飽きちゃったのか、音が長いからマメにしとくか、と。ところが、この仕事になって少し黒さが定着して来たみたい。今年、既に焼けてます。ヤキドウフ?クロマメ?まぁ、よかろう......。