グレーゾーン

<ビオ>

ビオの詳細。
ふむふむと読んでみましたが、はっきり言ってグレーゾーンのワインが一番多いんですよね・・・
でなきゃ、蔵元はやっていけない・・・
でも、だから逆にそうじゃない蔵元はすごいって考え方かな。

長い歴史の維持とわざわざ政府にお金を払って自然なワインを造るんですから。

ソムリエの試験には出なそうですが、受かってからの人生には必要な知識。試験は基盤でしかないですからね。そこから何をメインとするか、
ソムリエより、エノロゴの時代でしょうかね～o(^-^)o
造ってる人にはかないませんもの。


エノコネの伊藤さんて、あの伊藤さんかな。。田崎さんが足を向けて寝れないって、
前職の社長が大昔に言ってました。
ブログにあった、マルセルラピエールのso2量の実験試飲は個人的に興味あり、ありです
リヨンのビストロではアイドル並みの人気ワインですよね

ボワゼも大好きな蔵元です。少量生産のセクレドジャルダンは飲んじゃいましたが、
マリクロードはまだあります
サイン入りのマリクロード１９９９年マグナムは去年飲みましたが、香りと味わいに熟成からのアルコール感が出始めた？といったところで色はまだまだ元気いっぱいでした。
この子を初めて飲んだ時の黒い果実味からのどろどろ感は本当に衝撃的で脳で味を覚えてるくらいの感覚です。またこういう子に出会いたいな



エスポワさんは恵比寿のトロアザムールさんとも縁近しそうですね。