新物と書かれた北海道小豆
美味しそうに見えて購入
いろいろ煮方を見て２回吹きこぼして
コトコト煮るを選択
ストーブの上で五時間くらい
煮えない
小豆と思えぬ歯ごたえ。(昨日)
今朝からまたストーブ
１日置いたら歯ごたえ程よい
あんこが食べたいわけではなく
粒があってサラッとした小豆が食べたかった
ので作った本人としては満足。
しかし、破裂した豆が多く汚いので
写真は❎
甘さ控え目で小豆の味がする💮
黒ウーロン茶によくあうわ。
娘は、あんこ餅を期待していたので
半分はあんこ状？にしないとだめかな。
練ればいいのかな。
小豆も水に浸してから煮るんだと知った。
(母曰く)
黒豆も、何年かぶりに購入。
月末にでも煮てみよう。
艶々になればいいな。