初物

先日友人が紹介してくれたイタリアンのお店

ここでいただいたデザートが
驚きの品のいい桃のコンポート！


コンポートの定義がよくわかりませんが、
何より今年初の桃を
すでにオシャレな味でいただくとは…


シロップ漬けにした
桃は
トロントやわらかで
さらに練乳のような味のフローズンの中に乗せられてます

甘すぎず
軽すぎず
桃の存在を大事に…

自分の表現の乏しさにガッカリですが、
贅沢なデザートいや
桃のお料理を
堪能したのでした


ごちそうさま…

最後は
ほおずきのチョコレートがけ

脱帽