クッキー生地でタルト型を焼き、
生の紅玉をスライスしてのせて
冷凍パイ生地を切ってのせました。
本来、りんごは先に熱をとおしたものを
中にいれるのですが
前回、ノルマンディーのお菓子の会のとき
日本のりんごは紅玉でも水分が多くてぐちゃっとなると
話していたので、それならフレッシュのまま加熱すればいいかも・・・
と生のままタルトの上にのせたのでした。
パイ生地にたまごもジャムも塗らなかったので
見た目はマットなじみ～なものになりました。
ぱさぱさ感さえ感じるものの
食べてみると全然ぱっさり感もなく、しっとりでおいしぃ～～
当然甘さも控えめ・・・といってもタルト生地にしっかりお砂糖入ってます。
