冷蔵庫の牛肉が怪しくなりそうなので、ワインとトマト缶、ブイヨン、塩胡椒、ブーケガルニだけでブフブルギニョン仕込んどきました。本当はタマネギ、ニンニク、セロリ、にんじんなど入れてドミグラスソースになるんですが、なんとも貧弱簡単なレシピです。
ですが、そこそこ美味しいソースになりました。
赤ワインとトマト缶さえあればドミグラスソースみたいなものはできるもんだ。と頭にすりこまれた日。
別にコンソメで茹でた野菜を沿えてソースかけて出来上がりです。
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