1月17日（水）、朝 6:30。
4年 8ヶ月前 同様、ホテルの すぐ前で自転車を借りる事にした。ただ前回は台南市で展開していた T-Bike だったけど、2023年 3月から、台湾の他の都市と同じ YouBikeに移行したようだ。前回はステーションに日本語も表示される端末が設置されていたが、現在のYouBikeでは、自転車に付いている操作パネルに表示されるQRコードをスマホアプリで読み込んで借りるスタイル。料金は最初の 2時間は 30分毎に 20NTD、2時間を超えると 30分毎に 40NTD となる。短時間での利用を基本としているのかな？
自転車も車道を走るみたい。
台湾では 1月13日（月）に総統選挙があったんだっけ？街には選挙絡みっぽい広告が目立つ。
さて 30分くらい走っただろうか。お目当ての店、文章牛肉湯は営業していなかった。まぁ事前にネットで調べたら「どうやら営業していない。」という事は分かってたんだけど。
店先の看板に、“「この總店は整修中」である事”、“「新店は正常営業中」である事” が書いてあったけど…
仕方なく、總店の すぐ近くにあるニ牛牛肉湯へ。
7:00過ぎに店へ入ろうとしたら「少し待って。」みたいな事を言われ、7:23に店内へ。
広々とした店内、壁際のテーブル席を陣取る。
ここでもラミネート加工されたオーダーシート（上写真の右側）に赤ペンで記入するスタイル。私が日本人だと分かると、日本語と英語も書かれたオーダーシート（上写真の左側）も用意してくれた。
メニューは
本店湯類炒類的牛肉,均使用本產牛
本土牛肉湯（地産地消牛肉スープ）： 牛肉湯（牛肉スープ／小 120NTD・大 210NTD）、五花肉湯（バラ肉スープ・毎日限量／小 160NTD）、綜合湯（具沢山スープ／小 220NTD）、牛雜湯（牛ホルモンスープ）・菜頭牛腩湯（ブリスケ大根スープ）・牛肝湯（レバースープ）・牛心湯（ハツスープ）（各 小 110NTD・大 210NTD）、牛舌湯（牛タンスープ）・清燉牛尾湯（清炖牛の尾スープ）（各 小 180NTD）
快炒類（炒め物）：芥蘭牛肉（ビーフとカイラン炒め）・芥蘭牛腩（ケールとブリスケ炒め物）・沙茶牛肉（サーチャジャンビーフ）・蔥爆牛肉（ネギと牛肉の炒め物）・苦瓜牛肉（ゴーヤと牛肉の炒め物）・青椒牛肉（ピーマンと牛肉の炒め物）・高麗牛肉（キャベツと牛肉の炒め物）・滑蛋牛肉（牛肉の卵とじ）（各 小 150NTD・大 210NTD）、蔥薑牛雜（ネギとショウガが香る牛ホルモンの炒めもの）・蔥爆牛筋（ネギと牛筋の炒め物）（各 小 160NTD・大 210NTD）、蔥爆牛舌（ネギと牛タンの炒めもの）・芹菜牛膝（牛の膝セロリ）・麻油牛肉（牛肉の ごま油炒め）・麻油牛心（牛ハツの ごま油炒め）・麻油牛肝（毎日限量・牛レバーの ごま油炒め）・麻油牛腰（毎日限量・牛腎臓の ごま油炒め）（各 大 220NTD）、麻油牛髄（牛骨髄の ごま油炒め／大 250NTD）
麺飯類（タンメン）：紅燒牛肉麵（牛肉タンメン 醤油ベース）・清燉牛肉麵（牛肉タンメン さっぱり）・紅燒牛筋麵（牛すじタンメン 醤油ベース）・半筋牛肉麵（すじ肉タンメン）・紅燒牛肚麵（牛トリッパタンメン 醤油ベース）（各 170NTD）、清燉牛腩麵（牛バラ肉タンメン／130NTD）、三寶麵（トリッパ筋、スケリブタンメン／200NTD）、牛肉捲餅（牛肉のフラットブレッド醤／120NTD）、牛肉炒飯（牛肉チャーハン）・牛肉炒麵（牛肉焼きそば）・牛肉燴飯（牛肉の あんかけごはん）・牛腩燴飯（牛ばら肉の あんかけごはん）（各 150NTD）
滷味（煮物）：滷牛筋（牛すじ煮込み）・滷牛肚（生トリッパ煮込み）・滷牛腱（牛すね肉煮込み）（各 150NTD）、綜合滷味（盛り合わせ）・涼拌牛膝（牛膝の軟骨）（各 220NTD）
飯類（ごはん）：白飯（ライス／10NTD）、番薯飯（サツマイモ入り ごはん／20NTD）、牛肉肉燥飯（牛ひき肉煮込みの かけごはん／内用 30NTD・外帶 35NTD）、肉燥飯（豚ひき肉煮込み の かけごはん／内用 25NTD・外帶 30NTD）
無牛料理區（ビーフフリー料理）
無牛料理區（ビーフフリー料理）
特色料理（サイドメニュー）：炒花枝（いかの炒め物／180NTD）、豆乳雞（鶏肉の豆腐塩漬けソースかけ／100NTD）、天婦羅（さつま揚げ／60NTD）、脆皮臭豆腐（臭い豆腐のサクサク揚げ／小 60NTD・大 100NTD）、蔥花煎蛋（ネギが香る炒め卵／50NTD）、高粱牛肉香腸（高粱酒牛肉ソーセージ／90NTD）
美味青菜（野菜）：培根高麗菜（ベーコンとキャベツの炒め物）・鹹蛋高麗菜（塩漬けアヒル卵の卵黄とキャベツの炒め物）・鹹蛋山苦瓜（塩漬けアヒル卵の卵黄とゴーヤーの炒め物）・樹子水蓮（かきばちしゃの木の実スイレンサイの炒め物）（各 100NTD）、季節燙青菜（ゆでる旬の野菜）・炒青菜（炒める旬の野菜）（各 60NTD）
小菜（漬物／和え物）：泡菜（キャベツの漬物）・涼拌木耳（きくらげの和え物）・涼拌小黃瓜（きゅうりの和え物）・涼拌乾絲（干し豆腐の千切りの和え物）・滷花生（落花生の者物）・皮蛋豆腐（ピータン豆腐）（各 40NTD）、鯊魚煙（くんせい鮫はらみ）・活魷魚（ゆでるスルメイカ）（各 100NTD）
★假日不提供炒飯／麵（休日はチャーハン・焼きヌードル・ご飯の あんかけは ご提供いたしません）
營業時間 07:30 〜 01:00
電話：06-2226292
地址：台南市安平路570號
地址：台南市安平路570號
オーダーから 4分で牛肉肉燥飯、さらに 5分で牛肉湯（小）が着碗々。なお脆皮臭豆腐（小）もオーダーしたけど、「無い。」との事だった。
カウンターには細切りの生姜や薬味が並ぶ。
小菜はセルフで取って、店員さんに申告するのかな？
お目当ての店ではなかったけど、まぁ美味かったから良しとしましょう。ごちそうさまでした！
ホテルへ帰る途中で台北永和豆漿に寄り道。
時刻は 8:30、店内は空いていた。
カウンターには朝ごはんにピッタリな食材が並ぶ。
メニューは
飲料類：豆漿・紅茶・紅茶豆漿（各 20NTD）、米漿・杏仁豆漿・杏仁茶・草苺牛奶・咖啡牛奶・奶茶（各 25NTD）、鮮奶豆漿・鮮奶紅茶・鹹豆漿（各 30NTD）
酥餅類：黒糖糕（25NTD）、蘿蔔酥餅（35NTD）蛋餅類：原味蛋餅（25NTD）、蛋餅油條（35NTD）、肉鬆蛋餅・起司蛋餅・蔬菜蛋餅・火腿蛋餅・玉米蛋餅（各 40NTD）、熱狗蛋餅・鮪魚蛋餅・培根蛋餅・河粉蛋餅（各 45NTD）
燒餅油條類：燒餅（20NTD）、油條（18NTD）、燒餅油條類（35NTD）、蔬菜燒餅・火腿生菜燒餅（各 45NTD）
土司類：火腿蛋土司・各類三明治・全麥三明治（各 30NTD）、火腿生菜蛋土司（35NTD）、總匯三明治（55NTD）
熱食類：鍋貼・煎餃（各 6.5NTD／粒）、蒸餃（50NTD／盒）、湯包（50NTD）、招牌煎包・蔥肉煎包・辣味煎包・韭菜包・薯餅（各 20NTD）、黄金抓餅（25NTD）、蘿蔔包・飯糰（30NTD）、蔥肉餅（35NTD）、抓餅（加料）・燒肉刈包加蛋・飯糰加蛋（各 45NTD）
包子饅頭類：牛奶饅頭・黒糖饅頭（各 15NTD）、高麗菜包（素）（18NTD）、鮮肉包・鮮芋捲・奶皇包・蔥花捲・芝麻包・芋泥包（各 20NTD）、蛋黄鮮肉包・川味麻辣包・堅果捲（各 25NTD）、饅頭加蛋・炸饅頭（各 30NTD）（爆漿黒糖包・黒糖紅豆包は金額確認出来ず。）
鹹豆漿と杏仁茶をオーダー。レジ横で受け取り、席へと移動。
店内には様々な調味料が置かれたコーナーもある。
私は鹹豆漿と杏仁茶が大好きなので、いつも同じメニューになってしまう。せっかくいろんなメニューがあるんだから、食べた事がないモノにチャレンジしても良かったかな。とりあえず、ごちそうさまでした！
8:45、駅前のステーションで YouBikeを返却。料金は 20✕4＋40＝120NTD。意外と長い時間の利用になってしまった。
