バーベキューハウスVol２！

今日の朝はなんと・・・（４月８日朝）

ファームでは雪が降りました

※昨日まではスイセンの周りもこんな感じでしたが・・・

昨日から寒いなーと思っていましたが、まさか降るとは

すぐに溶けましたので大したことありませんが、びっくりですね

あいかわらず分からない気候です

まあなんと言っても標高７５０Mありますかね

それでは７５０Mの高原の景色を、

次回の続きの周辺レポートお届けします

ファーム自宅前のシンボルツリー「はなのき」

自宅から下って養豚場に向かう坂道

一番下から見た養豚場

その坂道途中から見たバーベキューハウス

車庫の上にあるアーチ型の屋根です。

バーベキューハウスは高い位置にあるので

景色は最高です。

目の前にはひろーい草っぱらです。

加工・直売場（右）と隣接しているバーベキューハウス（左上）

加工・直売場横の階段を上っていくと・・・

こんな景色です

下に見える青い屋根が養豚場

バーベキューハウスの下には

砂場やちょっとした遊び場が？建設中？

ファームより上には何もなく、山しかありません

この山からの水が豚さん達の命の水です

チャスケもお出迎えしてくれるかも

ほんとに何もない所です。

豚の気持ちが分かるかもしれませんね。

静かな場所でリフレッシュバーベキューどうですか

詳しくはこちらを

「バーベキューハウス」　一日一組限定

http://www.anshinton.co.jp/special/501.html

ついに！バーベキューハウスのお知らせ！

あんしん豚とおいしさと大自然の空気を一度に味わえる

ファーム「バーベキューハウス」が

いよいお開放されます

実は去年の夏にはある程度完成していましたが、

お客さんに使ってもらおうという考えで作った訳ではありません。

ファームの家族や知り合いで楽しむ程度、代表の拓男がおいしい

ビールが飲みたい、と言った話から作った訳です

しかしいざバーベキューをしてみると、

「こんなきれいな景色で食べられるのは幸せだなー」

とロケーションの良さにあらためて感動しました

お肉、お酒のうまさもいつも倍以上に感じられます

「せっかくのこんな所、自分たちだけではもったいない」

「あんしん豚のリピーターさんやお客さんに是非喜んでもらえれば」

そんな思いに変わりました

なので基本的には一日一組限定の少人数制。

準備、片付けもお客さんにすべて行ってもらいます。

あんしん豚を買って頂き、場所を提供するといった感じでしょうか。

バーベキューは準備片付けも醍醐味ですからね

私たちも初めてのことなのでなかなかうまく対応できないかも

しれませんが、出来る限りは頑張りますね

詳しいことはホームページにも掲載していますので

ご覧ください

http://www.anshinton.co.jp/special/501.html

ざっくり載っていますので、分からないことがあれば

お気軽にメール、電話でお問い合わせください

それでは次回は「バーベキューハウスＶｏｌ２」

周辺のレポートをお届けしますお楽しみに

バーベキューしてきました！

ファームの一堂でバーベキューしてきました

場所は愛知県の大府市にある

「ブリオ　BRIO」　

ここは「石川さん」という養豚農家が直営している

豚肉の直売場とバーベキュー場です

「石川さん」とはファーム代表の拓男が昔からの知人です。

養豚農家が直売を１０年以上前に始められ、あっという間に

大きくなり、今では愛知県内に３店舗も直売場を持っておら

れます。

「石川さんちのアイポーク」「ブリオ」

http://fm-brio.com/

養豚の規模からしてもまったくファームとは違いますが、

豚が好きで、なんとか養豚を盛り上げていきたい、という

気持ちは同じですね

店舗も立派で「すごいなー」と感心します

店舗のすぐ横にバーベキュー施設があります。

そこで今日の目的は「バーベキュー」

実は４月末からのファームのバーベキュー場の開始につき、

参考に、ということでやって参りました。

U字溝型のコンロでお肉を焼きます。

お肉は食べ放題プランです。

食べ放題ですが・・・なかなか食べられませんね

お肉はあっさりしておいしかったです

ファームでは食べ放題プランはやりませんが、

満足して頂けるように頑張りますよー

なんと言っても一番はきれいなロケーションおいしい空気が売りですね

（バーベキュー施設から）

また近々にホームページでバーベキューのことお知らせします。

お楽しみに

TPPを考える

TPP交渉の参加が表明されました。

TPPはいろんな分野が関係していますが、特に「農業」と言われて

いますね。

そして「豚肉」が関税が撤廃されると安いお肉が外国から入ってきます。

国産豚肉の被害想定が「４６００億円」とも言われていました。

正直言うと、どうなるのか想像がつきません

たしかに外国からの肉は安くなります。しかしそれをどれだけの人たちが

好んで消費していくのか。国産肉離れが急速に進むのか。

未知の所はあります。

そしてファームはこの問題にどう向き合うか・・・

確かに養豚業をやっている者として心配な所もあります。

しかしファームは「農場から安心、安全な豚肉を直接お届けします」

の合い言葉を元に、生産からの一貫流通を行っています。

お客様からこんなお手紙をもらいました。

お世話になります。

先日お肉を購入させて頂きました。

丁寧で素早いご対応ありがとうございます

すぐに家族でいただきました。

臭みもなく、甘くてとてもおいしかったです。

本当に美味しくて

幸せな気持ちになりました。

暦の上では春ですが、まだ寒さも残って

おります皆様体調など崩されませんよう

ご自愛ください。

美味しいお肉を本当にありがとうございます。

これを読んでいるときに、

「なんだかこのような消費者との繋がりがあればTPPも恐くないな」

と思いました。

生産者のことを思い、消費者のことを思う。

このサイクルがあれば農業や国産作物もしっかりと

残っていこと確信しています

もちろん自分で作った物をしっかりと発信していく

努力は今後、生産者に必要なこととなっていくと思います。

簡単なことではないですが、変わらざるしかいられません。

新たな流通、消費者と生産者の関係を作り、日本でできた

美味しい物を食べて生活していきたいですね

やっぱり食べ物が第一ですから

※あんしん豚のゴマ味噌炒め

春のきざし・・・

先週は一気に暖かくなり、春が突然やってきたような・・

しかしまたちょっと寒くなりました

そんなに甘くありませんでした

早く暖かくなってほしいものです

先週はチャスケも暖かい日差しを受けて気持ちよさそうでした

日曜日には名古屋で

有機の里づくり協議会の「試食会」が行われました

白川町の有機農産物を味わってもらおうという企画

これで４回目となります。

有機の里づくり協議会の取り組みや、生産者の紹介など

をし、消費者と一緒にご飯を食べ、語り合いました。

説明や紹介などももちろん必要なことですが、やっぱり

食べることが一番の説得力ですね

みなさんとても満足しておられました

地道な活動ですが、今後も続けていきたいですねー