今年の目標の一つだった従兄弟との一杯会ｗ
お盆には当日釣り上げた天然のお魚をアテに従兄と一杯会を実現しました
なかなか子供もいてるので２人でというわけには行かず毎年見送っていたのですが
今年は強行突破で実現しとても思い出になりましたｗ
今回も２つ下の従兄弟なのですが一度割烹行ってみたいといわれていたので
連れて行ってきましたｗ
まずは造りの盛り合わせｗ イセエビデカイデス！ 値段も・・・(≧∇≦)ブハハハ!
続いてホタテシメジの湯葉包み上げｗ これは自分が２０年このお店に通っている
原点のレシピの一品です。 この料理を先輩に食べに連れて行ってもらって
カルチャーショック受けるほどの衝撃を受けましたｗ
まぁ若かったのでおいしいものに出会っていなかったのでしょうね＞＜
いまも変わらず美味しさ維持していますｗ
これもその料理の一つ カモロース煮ですｗ
甘めのソースとマスタードでとっても美味しいですｗ
これはホタテガイのエスカルゴバターいためですｗ
本来はツブガイなのですが今回はホタテガイでいけると大将が言ってくれたので
お願いしましたｗ
これはゆりね饅頭ですｗ 中身は鶏肉とお餅、外側のあんかけがあっさりしていても
深みのある出汁でできています。カツオだしだからこそ出せる味だと思います
途中から酔っ払ってきて写真撮るの忘れてしまった [ビル]~ ミ(o_ _)o バタン!!
最後の〆にイセエビの赤だしいただきましたｗ
でかかったので足の身も余すことなくいただきました
本日はここまでw 来週は釣りにいけるといいなぁ・・・
