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1人は私がオギャーと産まれた時からの実の父親
(現在も生存中です。)
もぅ1人は、私が社会人になり料理屋でお世話になった時の料理長です。
高校、調理師学校を卒業し19歳で出合った
料理長。
男が男ぼれしその後30年以上
その料理長と同じ職場で、修行してきました。
和食の世界では「料理長」の事を
「オヤジ」と言い
本人を呼ぶ時は
「オヤっさん」と言います。
(数年前に亡くなってしまいました)
19歳で実家を出ましたので
オヤっさんとの過ごす日の方が
長かったと言う事ですね。
このオヤジ語録を語らせたら
何時間かかるかわからないです。☺
そんな修行時代を過ごし 今があります。
あの頃があるから 今がある。
有り難かった ありがとうございました。
オヤジ と 今でも強く感じてます。