皆様こんにちは昨日も沢山クリック戴けてヤル気が出て
きました。なので動画をアップ、アップ~!この成形を見ると
かなりタメになると思うんですが…ちょっと長い動画
なので
トラコミュ 手作りおやつとパン |
ブルーベリーとアールグレイマフィンが美味しそう(ノ´▽`)ノ
お時間あるときに見てみて下さい。時計の針を想像しながら
成形するのですが。。。途中から訳がわからなくなってきたり
するんですが…復習パンも割と綺麗に焼けたので結果的に
良かったのかなぁ~なんて自己満に浸っておりますでね
食パンを焼く時に生地を型に入れるじゃないですか、その時
って、どんなことを考えながら入れてます?たとえば真四角
の型に1つの生地を丸めて入れるのと、2分割したのを入れ
トラコミュ パン好き! |
るのと、どちらがフワフワしてると思いますか??そして同じ
2分割でも成形の仕方でフワフワ感が違ってくるって判ったら
面白いですよねぇ~。角食なら、U字型に入れたり、N字型や
W・M字型とか…私が昔、習った成形で生地をネジる成形が
あったのですが、これはW・M字成形だと1斤型に入れるのは
難しいので、この成形方法だったんだろうなぁ~と今になって
ようやく理解してる習ってた時は、こういう成形なのねぇ~。
自家製バジル酵母でバゲット☆がエッジもりもりで美味しそうヾ(≧∀≦)ノ
くらいにしか思ってなかったけど、やっぱりちゃんとした理由が
あってのネジリ成形だったんだぁ~と、今さら納得してる私
お恥ずかしい。今まで何も考えずに教科書が、コウだからコウ
としか思ってなかったけど、一つ一つに意味があるんですよね
何事にも意味があっての作業なんだと思うんですが…シミジミ
なるほどぉ~と思ったレッスンでした。もっと勉強しないと~
オシャレで可愛いハンドメイド雑貨のヒントがいっぱい!
話は、変わりまして…昨日とっても可愛らしいプレゼント便が
到着したんですぅ~!送って下さったのは…らぽるとさん
しかも全て手作りの可愛いものばかり!使わせて戴きます。
らぽるとさんは、もともとケーキ屋さんなのですが。。。時々、
パン屋さんになったり、可愛らしいハンコを作って下さったり!
とっても手先が器用な方で、前に一度お会いしたのですが、
また、いつかお会いしたいですねありがとうございました。
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これ欲しいなぁ~♪
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