皆様こんにちは
今日は、トラ吉君の49日。早いなぁ～。
いよいよ家族の元から旅立つ日だそうです。。。なんだか
寂しいな。法要は、先月してきたので…迷わずに橋を
渡ってくれるかなぁ～。今日は、憧れのあんこさん の本が
第三版の決定されたそうで、お祝いの意味もかねて…と
言いたいところですが、土曜日。。。失敗パンのコーナー
って、別にコーナー化しなくていいんだけどさっ
失敗パン
焼けてしまうのでね、土曜はアクセス数が少ないのでツイ
失敗パンをアップしちゃうんですよねぇ～
先日あんこさん
レシピで焼いたプレーンプレッツェル ｡自分的に､めっちゃ
カッコよく焼けたので、舞い上がってねぇ～檸檬とバニラの
プレッツェルも仕込んでみた。プレッツェルは、あんこさんの
本で乾ホイロと言って、濡れ布巾などを掛けずに最終発酵
させるんですがねっ。。。その時の我が家の湿度…48％
気付いた時には遅かった
ケトリングして焼き上がって…
チーン！（焼き上がった時のレンジの音と自分の中の心の音）あぁ～
やってもぉ～た
でも檸檬アイシングするからイイかっ
なんて思ったのに。。。アイシングも失敗
失敗する時は
連続するんだよね
ポピーシードが無かったので檸檬の
皮を摩って粉砂糖に混ぜてアイシングを作り、黄色が全然
見えなかったので、アラザンをトッピングして…ちょっとは
誤魔化せたかなぁ～と思ったけど、途中からアイシングが
固まり始めて。。。ちょっとレンちんしたら、更に固まって
最初の一つしか綺麗にアイシングできず
もうこの日は
ダメな日だ…と諦めました。こんな日もあるよねぇ～
次のカフェモカプレッツェルは、うまく焼けますように。。。
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どれも美味しくって、パン教室に行ってなくてもカッコイイ
パンを焼くカリスマ的存在！私なんてパン教室行ってても
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