皆様こんにちは
昨日、旦那様が出張から帰って来た。
年末ギリギリまでかかるかも…と言ってたので早く仕事が
切り上がって良かったね。そして、こちらもイイことが…
食パン30本、無事に焼きあげることができましたぁ～
最後に焼きあげたのは、レシピを作りたかったマスカル
ポーネ入りのプルマン＠林檎の芯酵母
堀田シェフの
高加水のレシピから配合をイロイロいじって作ってみた
けど、寒かったせいか最終発酵に時間が掛ってしまって
ストーブの近くに型ごと持っていって発酵させたからか
チーズの香りが強くでてしまった。。。マルカルポーネも
高加水のレシピよりも1.5倍くらい入れてるせいなのか？
前に作ったマスカルポーネプルマンの方が、数倍美味し
かったのが残念。。。作り易い分量で作ったのになぁ。
何度か作ってレシピ完成させたいな。これはズボラな
クロックマダム
にして戴きました
今日は焼き納め
できるかなぁ～。もう明日で今年も終わり。。。皆様
今年も大変お世話になりました。来年もどうぞよろしく
お願いします。今年最後のコメント欄解放しますねぇ。
卵は、絶対に半熟♪そしてリーフサラダと混ぜて食べる！
今日で…な、なんと読者様698名様になりました！年内に
700名様になるか？それとも新年をまたぐか？700名様に
なった時には…プレ企画できるかな？来年までお待ちを。
リコメ書きました｡いつもコメントありがとうございます｡
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