皆様こんにちは
昨日も栃木で竜巻、名古屋では浸水が
あったりしましたが…最近の天気は、どうなってんだろ？？
今のところ、私の身近な人達で被害に遭ってる人は居ない
のですが。。。明日は我が身と思ってた方がいいですよね。
被害に遭われた方々には、お見舞い申し上げます。。。
お盆明けくらいだったかなぁ～？あんこさん がブルーベリー
の無水酵母を起こしていて、とっても美味しそうだったので
私も、お盆前に失敗したブルーベリー酵母 （こちらは水有り）
のこともあって、悔しかったので無水酵母に初チャレンジ！
成功してパンも焼けたのでアップ
あんこさんみたいな
美味しそうなパンは焼けなかったけど。。。詳しくは、また
別記事でアップしますけど
数年ほど前ウエダ家酵母の
本を見て、水無しでも酵母が出来るんだぁ～！すごい！！
なんて感動してたのに…立ち読みして
一度だけ起こし
ただけで満足してしまって、全然継続してなかった…
とりあえず、適当に実を潰して瓶に入れて発酵させようと
すると…発酵する前に、ペクチンが多いからなのか表面が
固まってて、発酵する前に怪しくなってしまい破棄。それを
繰り返して、やっと出来たのが無水ブルーベリー酵母
見てるだけで可愛い
←決してあやしい人ではありません
かき混ぜた時に、空気を含んで泡が出来てるだけかな？
と思ったけど、味見してみると…ちゃんと発酵してるよぉ～
めっちゃ嬉しくなった。やっぱり失敗が続くと完成した時の
喜びって大きいよねぇ～
何度も失敗して凹んだので…
普通の水有り酵母も作ってみたら、こっちも成功してた。
二重の喜び
夜、撮った画像だから少し暗いけど…
こっちでは、まだパンを焼いてないからどうかなぁ？でも
これだけ発泡してたら、大丈夫よねぇ～
…ってことで
調子に乗って、こちらも。。。
オリーブの葉の酵母！
ちょうど、我が家にGW…小豆島で買ってきたオリーブが
あったので、剪定した脇芽で早速チャレンジー！さて～
どうなるかな？始めたばかりだけど、成功しますように。
はじめての自家製酵母パン―季節の酵母でうまくつくれる/家の光協会
￥1,575
Amazon.co.jp
自家製酵母だったり、酵母のパン作りだったり。。。♪
| トラコミュ 自家製酵母パン＊手作りパン＊スイーツ |
↑自家製酵母のパン記事は、こちらです♪
勝手なお願いで恐れ入りますが。。。ポチっと１票お願いします★
判る範囲でお返しの応援クリック伺いまぁ～すヽ(*´∀｀*)ノ.+ﾟ♪.+ﾟ
5000円以上で送料無料(ﾉ´▽｀)ﾉ
やる気スイッチ(笑)クリックお願いします♪
皆様からの応援とても感謝しています★
お帰り前の一票、忘れないでちょ(ﾉ´▽｀)ﾉ
↑ここ×になって画像見えませんが…
ここを１クリックすると東北大震災の募金になります。
押して下さった方の負担はなく、代わりにスポンサーが
募金するシステムになってます♪ お時間あれば…❤
ブログ村押してやって下さい 一日一回クリックで応援していただけると励みになります。
皆様へのポチにもお邪魔します♪是非一票を宜しくデス(*^ー^)ノ
「自家製酵母の会」 入会ご希望の方はプチメを♪
皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡
