皆様こんにちは
昨日は、風が強くて橋の上を運転して
いたら、ハンドルが取られて一瞬ビビった。。。
明日から
またお天気が崩れるみたいですが、気温はどうなんだろう。
三寒四温ですねぇ～
さて、バレンタインデーのお菓子や
パンを皆さんのブログで拝見させてもらって、自分のパンを
アップするのが嫌になった私であります
昨年も失敗して
今年も失敗しちゃったから
いい加減、学習しなさいって
パッと見はマシなんだけど、底割れしてるし
クラムも全然ダメで、旦那様のお父さんに送ったのですが
お義母さんから電話を頂戴して、クラム画像も見せてもらい
ました。底から１cmくらいのところが生地がつぶれてる感じ
かなり詰まってて、チョコの脂分か？ライ麦の水分なのか？
それともバターの油分なのか？しっとりした感じがしたそう
です。いつもならハード系にはバターは､入れないのですが
今回は、ちょっと柔らかめにしたかったのでバターを入れて
ライ麦は少し炊いてから入れたのだけど、その水分が出た
のかなぁ～？焼成温度はボウル被せじゃないので少しだけ
低めですが、焼成時間は同じ。これは自分用に同じ条件で
焼いてみないとなぁ～
何が原因だったのかが知りたい。
ココア生地に見えてるのは、キャロブパウダーを使いチョコ
チップは少なめにして、ライ麦を入れました。ライ麦好きの
お父さんだから喜んでもらえるかなぁ～と思ったのに。。。
今年も失敗パンを送ってしまい反省
来年は頑張ろう！
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