【ただいま帰省中につき。。。こちらは予約記事です】
あけましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願い
いたしますさて、今頃…私達夫婦は家に居るのか?居ない
のか?まだまだ移動中かもしれません今年の初日の出は
綺麗に見えたかなぁ~さて今年初記事は、やっぱりへび年。
白蛇は幸運を呼ぶということで、白パン生地で蛇パンを作って
みましたどうでしょうか?見えますかね??白蛇に。。。
ベーグルやバゲットを作る時のように成形して棒状の生地を
作り、それをグルグルと立体的に巻きます。生地がダレない
ように生地の中心部分に爪楊枝を置き、生地を支えます
発酵する時も、頭の部分の生地が落ちないように支えておき
焼成すると。。。こんな感じ。パッと見は、爪楊枝は見えません
が、よく見ると爪楊枝が見えます目の部分は、あらかじめ
楊枝で印をつけておいて、焼き上がってから黒ゴマを突して
みました。ちょっとつぶらな瞳ですがいちおう口もハサミで
カットしてみましたが…ない方が良かったかもな作り手に
似た?間抜けな白蛇ちゃんになってしまった今年も皆様に
とって実り多き、健康で素敵な一年になりますように。。。
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