【旦那様在宅のため、ペタ&ポチで失礼します】
皆様こんにちは今日から10月。。。今年も残すところ
3ヶ月早すぎる。昨日は、結局お月見が出来ず
夕方から雨が上がったから、見れると思ったのになぁ
今夜も雲が掛って見えない。。。明日は見えるかなっ
さて、昨日の毒々しいバゲットから少しでもマシなバゲを
アップしとかないとでもクープがイマイチだから、やっぱ
美味しそう!って思えるほどではないんだけれど。。。
昨日アップしたのよりは数倍美味しそうに見えるであろう
ビーツ色素を使いブルーベリーを巻き込んで焼きました。
出てしまって、閉じ目が閉じられない仕方なく、グチュ
グチュになったまま成形して、そのまま焼成…クープは
もちろんブルーベリーが邪魔するので1本クープにした。
久しぶりの1本クープだったけど、ホント微かにエッジが
出たのが良かったかなぁ~。クラムは水玉のように黒く
ブルーベリーが見えます。きっとフレッシュのブルベリを
使っても水分が出てきて閉じられなかっただろうなっ
次に巻きこむならドライブルーベリーがイイかもねぇ
ビーツの色は、焼いてみると画像では見えにくいですが
肉眼で見ると、ほんのりピンク色をしています。ちょうど
ブルーベリーの色とマッチしてると思います。ビーツは
味も香りも特にありませんが、ブルーベリー×クリチで
戴きましたやっぱクリチは最強だねぇ~!そして再び
ヘボバゲ。。。レモン酵母ストレート仕込みなんですが
途中から加水する時の水の計量をミスってしまい、何g
入っているか判らないバゲ一体、何%なんだろう??
って、ことでベロンベロンになってしまい…焼き上がりも
こんなヘボバゲ。こんなバゲが一気に3本も焼けたら…
さすがに凹むよねぇ~次のバゲは、成功してよぉ~!
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