【旦那様在宅のため、ペタ＆ポチで失礼します】
皆様こんにちは
今日から10月。。。今年も残すところ
３ヶ月
早すぎる。昨日は、結局お月見が出来ず
夕方から雨が上がったから、見れると思ったのになぁ
今夜も雲が掛って見えない。。。明日は見えるかなっ
さて、昨日の毒々しいバゲットから少しでもマシなバゲを
アップしとかないと
でもクープがイマイチだから、やっぱ
美味しそう！って思えるほどではないんだけれど。。。
昨日アップしたのよりは数倍美味しそうに見えるであろう
ビーツ色素を使いブルーベリーを巻き込んで焼きました。
出てしまって、閉じ目が閉じられない
仕方なく、グチュ
グチュになったまま成形して、そのまま焼成…クープは
もちろんブルーベリーが邪魔するので１本クープにした。
久しぶりの１本クープだったけど、ホント微かにエッジが
出たのが良かったかなぁ～。クラムは水玉のように黒く
ブルーベリーが見えます。きっとフレッシュのブルベリを
使っても水分が出てきて閉じられなかっただろうなっ
次に巻きこむならドライブルーベリーがイイかもねぇ
ビーツの色は、焼いてみると画像では見えにくいですが
肉眼で見ると、ほんのりピンク色をしています。ちょうど
ブルーベリーの色とマッチしてると思います。ビーツは
味も香りも特にありませんが、ブルーベリー×クリチで
戴きました
やっぱクリチは最強だねぇ～！そして再び
ヘボバゲ。。。
レモン酵母ストレート仕込みなんですが
途中から加水する時の水の計量をミスってしまい、何ｇ
入っているか判らないバゲ
一体、何％なんだろう？？
って、ことでベロンベロンになってしまい…焼き上がりも
こんなヘボバゲ。こんなバゲが一気に３本も焼けたら…
さすがに凹むよねぇ～
次のバゲは、成功してよぉ～！
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