皆様こんにちは
今日の雨風は凄かったですね。。。
風が強かったので、髪がグチャグチャ。。。鬼太郎に
なってました
九州地方の方には、二次災害に十分
お気をつけ下さい
さて、先日焼いた大葉のピッツア
＠ローズマリー酵母
元種が、あまり元気が無かった
ので、ピザにしてみました。我が家の大葉ちゃん、大量
発生中につき。。。って結局ピザ１枚に対して１枚しか
大葉使ってないんだけどねっ
生地にも大葉を混ぜ
れば良かったかなぁ～？その生地には、バターじゃなく
オリーブオイルでモッチリ感を出したつもり
でも薄く
伸ばし過ぎたのか…モッチリ感は、どこへやら
逆に
カリカリな感じになりました
ブログ用の朝食プレート
にしてみました
旦那様「今日は豪華だねぇ～」って
出しているものは、いつもと変わらないヨーグルトとサバ
の南蛮漬けにサラダなんだけどねっ
カゴのトレイに
乗せるだけでも違うもんだ
で、このピザ。。。高温で
焼きたかったのもあるけど、ＭＡＸ250度で銅板使って
焼いたんですが、オーブンの窓？から生地を見てたら
まったく焼き色がついてなくてさ…
焼成残り５分の時
天板を替えそぉ～と開けてビックリ
真ん中だけ焦げ
てるやぁ～ん
向こう端も天板の中央になる部分が
焦げてて…端っこが焼き色薄し
これはオーブンの
せいにしてもえぇやろぉ～
成形は食べやすいように
縦型に。。。美味しく戴きました
（焦げてる部分以外は）
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